。经过大量的训练，侍酒师可以准确辨别葡萄品种、产地、年份、品质甚至酿酒师等信息。因此，利用盲品来判断葡萄酒的品质是可行的。　　此外，葡萄酒的价格与品质是成正比的。也许有人认为，个人喜好将影响其对葡萄酒的品

摘要：评价某款葡萄酒的余味，主要从其持续的时间长短和具体的风味风格两个方面进行判断。ABSTRACT：Thisarticleisanintroductiontothe“finish”ofwine.不论

馐才能搭配如此的佳酿呢？冰酒是一种极尽奢侈的高档甜酒，它之所以酒味醇香独特，在于它是用经过自然冰冻的冰葡萄所酿造。酿造冰酒的冰葡萄比正常酿酒葡萄至少要晚采摘2-3个月的时间，留在藤蔓之上直至在-8℃的

强烈，会使其显得不够精致顺滑，余味比较粗糙。酒精强化了单宁的苦味，弱化了单宁的紧致感，所以酒精度越高，单宁的苦味就越明显，其紧致感越弱。但不管怎样影响，好的酿酒师在酿酒过程中会通过各种方法来调配单宁的

Ligand水平较高，每升含有1.71克。排在第二位的是2004年份Zweigelt，每升1.65克。2005年份Zweigelt的水平稍低。所以年份不同、葡萄的生长环境环境不同以及酿酒技术不同都会在

具有高品质、高品位的市场声誉，同时也浓缩了整个行业成长的历史和中国葡萄酒的文化内涵。这是我们选择长城的重要原因。”从最初在全国范围内精选产地、引进全球酿酒葡萄名种、引进全球先进的酿酒设备，到现在拥有了

酱香酒包含的酸甜苦辣涩，感受酱酒独特风味的同时，细品这门古老酿酒技艺的精华。使人们在享受美酒、适量饮酒的同时，也能享受到酱酒的健康价值。过年送礼送酒送的是祝福过年送礼，看似是一件高兴的事情，但实际在

精神致敬、也是向杜康酒代表的极致酿酒工艺致敬，产品定位准确，传承千年，至尊好酒，此系列酒是以产品独特的品质作为诉求内容，面向那些注重产品品质的消费者。杜康御藏御液系列具有独特的消费属性，无论是自酌、宴宾

誉为世界上最为复杂的蒸馏酒酿造工艺。其次，当酱香酒的新酒产生以后，还必须经过一轮轮精妙的勾调，一般人做不了这样的工作，必须是专业的酿酒大师凭着自己的感官感觉来完成。这也就缔造了酱香酒的口感独特，可能每

。品尝青岛美林小镇啤酒，是一种仪式感，入口的一瞬间，用味蕾体会酿酒师赋予啤酒的诗意和灵感。　美林小镇啤酒采用澳大利亚进口大麦芽及东北优质大米，来自新疆、甘肃等西北啤酒花，工艺上采用传统德国酿造工艺和

水，采用传统低温发酵，精心酿造而成，具有色泽金黄透明，泡沫洁白细腻，入口纯香柔和等特点，赢得广大消费者的认可和好评。公司凭借天然的环境优势、精良的生产设备以及先进的酿酒理念，精益求精。尊消费者为上帝

我国地大物博，食物品种更是多不胜数。每一种食物都有特定的丰富营养作用。红米就是其中一种高营养的食物。用红米作为原料来酿酒，这样酿造出来的酒口感甘甜，更容易被人们体内吸收。顾名思义为红米酒，其中最为

，白酒生产原辅材料的贮存、处理，制曲、发酵等方面的工业化，酿酒关键微生物群系的优化，白酒生物活性物质、风味物质和功能性因子研究以及生态建设和环境保护技术等各个方面，这些科技成果有代表性地反映了我国白酒

轻工业部酒类质量大赛中，荣获金杯奖。　　宝丰酒历史悠久,始于唐代，盛于宋朝，至今已有一干三百多年的酿造史。据有关史料记载，宋朝时期．仅宝丰县城、商酒务、皮庄、韩店等七个村镇，就有酿酒作坊七十二家。宝丰酒的

颇具规模的酿酒企业。　　贵州茅台酒在中国第一、二、三、四届全国评酒会上均被评为国家名酒，并荣获金质奖章。1986年在法国巴黎第十二届国际食品博览会上，荣获品质金牌奖。