绵竹剑南春酒是由绵竹大曲发展而来的。因唐代人以“春”名酒，绵竹县又位于剑山之南，故名“剑南春”。剑南春酒属浓香型白酒，芳香浓郁，醇和甘甜，清冽净爽，余香悠长，具有独特的“曲酒香味”。自问世以来，在

绮，美酒十千醉不辞”的诗篇。　　丛台酒是以华北特产的优质高粱为主要原料，稻壳为辅料，配以大麦或小麦制中温曲，为糖化发酵剂，经传统的土制老窖低温发酵，精心酿制而成。丛台酒属于浓香型大曲酒。酒度为五十三度

酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的果酒或黄酒。蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。白酒香型分为五种，酱香型、浓香型、清香型、米香型和其它

和品质的稳定性。　　目前，光武酒“绵甜柔顺”的特点深受家乡父老的喜爱，特别是小参考、品上品的成功上市，结束了襄阳不能生产浓香型高级白酒的历史，成为了襄阳地区商务、公务用酒的首选。　　此次赛事主办方经过

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　　改革开放之前很长时间，中国白酒消费的整体格局中，清香型白酒占60%以上份额，那时全国最大的白酒企业是山西杏花村汾酒厂。改革开放30余年后的今天，浓香型白酒已占70%以上市场份额，从1994年开始

评价，一位四川的白酒专家说：“光武酿酒很讲究，不将就，‘三明’白酒执行了目前国内白酒最为严格的酿造程序，已经到了苛刻的地步。”除了酿酒工艺讲究外，“三明”三款白酒在口感上，也各具特色。“明星”属浓香型

泪的相思之苦，还是举杯邀明月，对影成三人的悲凉。酒中所蕴含的情怀，永远是那么浓香甘醇，源远流长，令人深思究问。纵使经文翻腹，也难赋予最美千年流觞的玉露琼浆。一杯酒，一片情，酒杯里有祈盼未来的憧憬，也有

啤酒生产过程中所加入的麦芽量有着直接的关系。原麦汁的度数越高，代表该啤酒的泡沫细腻，喝起来更浓香醇厚，一般可以概括为：原麦汁浓度6°P~8°P，属于清凉饮料原麦汁浓度8°P~11°P，工业啤酒一般都是

二排青工艺，低温入池，地缸发酵，酒头回沙，缓慢蒸馏，分段滴酒，分收入库，精心酿造而成。该系列酒具有清香纯正、清味协调、醇甜柔和、余味爽净之特点。现已成型"燕赵风"浓香型、清香型及

;燕赵风"浓香型、清香型及老白干香型系列高、中、低档近百个品种，产品畅销京、津、鲁、豫、晋、蒙、辽等二十多个省市!公司始建于1989年，经过二十年的艰苦创业，诚信经营，企业得到了健康、快速的

60余亩，拥有一个酿造储存原酒基地和一个灌装基地。拥有专业级酿酒师2名，四川工艺红泥小窖发酵。掌握着传统的浓香型和芝麻香型的酿造技术，采用双轮发酵工艺。公司把现代化的管理与传统工艺结合，采天地之灵气

五粮液属于浓香型大曲酒，产于四川宜宾五粮液酒厂。该酒自问世以来，以喷香浓郁、清洌甘爽、酸甜余香、回味悠长的四大特点而饮誉国内外。在全国名酒评比中连续三届被评为国家名酒，共三次荣获国家金质奖。　　宜宾

清澈透明，气味芳香浓郁，入口柔绵，鲜甜甘爽，酒质醇厚，余味圆净，回香悠长等特点，为浓香型美酒。　　“洋河大曲”分：六十四度、六十一度和五十五度三种规格。

，分为酱香型、浓香型、其他香型三种，各酒家的酿造工艺自然都是秘密，但是国家经济大繁荣的需要，要求在不断提高自家白酒工艺的同时，也必须要找到自家酒业的文化优势来宣传和发扬。本次“贵州酒文化论坛”由贵阳科普