酱香就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡、清澈透明，色泽微黄。一瓶优质的酱香型白酒，入口时有浓与淡的感觉。浓：入口酱味醇

古龙说：天下若有件事比不喝酒更难受那就是和讨厌的人在一起喝酒！人在不同环境和场合喝酒选择什么样的酒很重要之外能跟对的人在一起喝酒更是锦上添花；将彼时心情一杯杯融入到酒中将来时愁绪一点点向友人倾诉！从生

如果说世界上有什么东西最能展现人生的本质，那一定少不了酒。自古以来，我们就对酒有一种特殊的情感。呱呱坠地时，推杯换盏满是对新生的庆贺；而立之年，觥筹之间见证一个生命与另一个生命相识相伴的真挚；到了桑榆

酒是中华民族不可缺少的美味佳品，也是中华民族五千年文明历史的象征，只有饮者细细品其味，乐在酒中，品在味中。一滴一滴，滴入静谧的心空，甚至听到记忆的回声，听到沧桑的呼唤和灵魂的燃烧。缕缕芳香，自扩散，像

梳理中国白酒发展的历史脉络和经纬，就会发现“天下酱香皆出茅台”并非虚言，中国酱香酒的鼻祖和主产地在贵州茅台镇，茅台镇有国家认定的「7.5平方公里」名酒地理标志保护区，茅台镇成为中国乃至世界的酱酒核心产

如今，酱酒越来越热，而在喝酱酒的酒局，大多人手一个分酒器、一个小酒杯、一瓶矿泉水。不少喝酱酒的朋友可能会有这样的疑问，为什么一定要有瓶矿泉水？今天小编就带大伙了解一下其中的酱酒文化。保持味觉的灵敏度首

什么叫曲？曲就是——糖化发酵剂。粮食里的淀粉和糖必须要经过发酵才能转化为乙醇，而发酵需要有一个媒介来促进粮食的糖化，这个媒介就叫糖化发酵剂，也就是曲。曲和老百姓家里蒸馒头用的酵母是一类东西。有一种说法

12月12日，“贵州酒文化论坛”在贵阳举行。贵州日报、劳动时报、贵州政协报、贵州民族报、民族新闻网的记者和科技、文化、食品、商业等方面的专家、学者参加。贵州鸿运通酒业的酱香型酿酒师作科学技术普及专题发

右一民革贵州省主委王世杰，中民革贵州省副主委张树昭，左一民革贵州企业家联谊会会长廖勇民革省委主委王世杰在团拜会上致辞右一贵州鸿运通董事长刘庆国，中副总经理朱光明，左一副总经理谢捷第三位贵州鸿运通董事长

如今白酒已经成为多数人要接触的一种饮品，无论是平时聚会还是在工作上应酬，白酒基本上都会在饭桌上露面。酱酒成为了现在白酒当下的一种风潮，说到酱香型白酒，相信很多人都不会陌生。酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚

一、为什么酱香酒受人欢迎其实对于绝大多数人来说，酱香酒的味道醇厚，富有层次，回味悠长持久，这无疑得益于传统酱香酒在酿造过程中要经过9次蒸煮，8次发酵和7次取酒，还要经过加曲、高温堆积、贮存、勾兑等复杂

国沙酒（福）以本地红缨子糯高粱、小麦、赤水河水为原料，采用12987工艺酿造而成，由酱香、窖底、醇甜、三大特殊风味长期窖藏融合而成，故酒质香醇味美，回味悠长，空杯留香。传承古法回沙工艺，回沙酱香酒，酱

一季度报告的亮点在于放量增长,不依赖提价:贵州茅台2014年度营收315.7亿元,增长2.1%,好于我们此前预期。特别关注2015Q1营收85.4亿元,增长14.7%,净利43.6亿元,增18.0%,

贵州鸿运通酒业有限公司董事长刘庆国先生在决赛贵宾席就坐“红色遵义”酒篇章以贵州鸿运通酒业公司LOGO设计的服装展示以贵州鸿运通酒业公司LOGO设计的服装展示以贵州鸿运通酒业公司LOGO设计的服装展示贵

由于各种历史原因，目前全国共有茅台镇产区、赤水河产区、四川产区和湘、桂、鲁其他产区等四个酱酒产区，但只有茅台镇产区发展最好，最为知名，这又是什么原因呢？茅台产区这是目前白酒唯一可以称之为产区的地区。茅