种目的，它更基础且具有内涵的是无懈可击的品质。当然，酿酒工匠的品位也藏在酒里。他们经历了原料甄选、制曲、摘酒、窖藏等重重工序，每一道工序的良苦用心，都能够体现在一杯好酒中，也都能够被爱酒之人“识破

保质保量按时完成工作，协会从行业中请到了4名外观鉴定专家和4名全国首席白酒品酒师（感官鉴定）分为两组开展鉴定工作。中国酒业协会名酒收藏委员会秘书长冯宁、中国酿酒大师、四川剑南春集团有限公司总工程师徐占

销售收入37.7亿元，利润总额2.98亿元，同比增长10.23％和14.18％。这反映出中国的黄酒行业正步入一个新的成长期。　　目前国家酿酒行业政策有利于黄酒行业的发展。根据“十五”计划和2015年

南方的“女儿酒”，最早记载为晋人嵇含所著的《南方草木状》，说南方人生下女儿才数岁，便开始酿酒，酿成酒后，埋藏于池塘底部，待女儿出嫁之时才取出供宾客饮用。这种酒在绍兴得到继承，发展成为著名的“花雕酒

、美味儿分享快乐品鉴会：拟由人民日报人民论坛、华夏酒报、糖烟酒周刊、新食品、河南日报、郑州日报、新浪河南、大河报、东方今报、河南商报、食品商务网、新华网、好酒招商网、中国酒类流通协会、中国酿酒工业协会

，具有良好的渗水性，为茅台镇大曲酱香酒的酿造提供了独厚的酿造环境。这里冬暖夏热雨量少，最适应酿酒微生物生成与繁衍；年降水量800-1000毫米,日照丰富；而有着美酒河之称的赤水河水质优良；常年适中的气温和

因素是葡萄品种/气候/土壤/温度/葡萄园管理和酿酒技术,而法国在这六大因素方面都具有无与伦比的优势正确的品酒方法是法国红酒文化中另一个不可忽视的细节.法国人普遍认为,如果在没有欣赏到红酒的色泽和芳香

恰如与一位脾性温良而又文脉深厚的老朋友恳谈，一言一语之轻软，几言几语便酒意绵绵了，它使人们品味到一种独具的多香韵、多层次、多滋味、多功效的个性和特色。一、多香韵蓉城印象芝麻香酒，具有酿酒原料的复合性

藏族有着悠久的历史和灿烂的文化，早在１０００多年前就已开始酿酒，在漫长的历史进程中，形成了独特的藏族酒文化。生息于巍巍雪山、莽莽草原的世界屋脊之上的藏族，生性豪放、乐天、热情；长期的佛教思想的影响

彝族几乎家家酿酒。家中酿的第一杯酒敬神，第二杯酒要敬家中老人，晚辈不得先喝。凉山彝族聚饮时，按辈分高低、年龄大小的次序先后摆杯斟酒，由英俊聪明的年轻人先给老人敬酒。敬酒者双手捧杯，右脚向前跨出一大步

以来，公司的其它主营业务，如大麦芽、甘草片的毛利率都低于葡萄酒和苜蓿草的毛利率。莫高股份的葡萄酒业务正处于增长的阶段。　　莫高股份拥有2万亩酿酒葡萄种植基地，原有1.5万吨葡萄酒产能。然而莫高国际酒庄的

加任何勾调工艺，也就是原浆酒了，这样的酒难道也应该挂上原浆酒的牌子，卖个高价吗？　　业内人士强调，事实上，真正的原浆酒是不能喝的，必须进行降度，原浆酒一般用老酒勾兑，才能不失去原酒风味。国家级酿酒师

对这种充满文化感的饮品充满兴趣。“葡萄酒在饮用方法、品尝艺术、礼仪、酒肴配置等方面都很有讲究。你可以参观葡萄园、了解酿酒过程、认识世界各种名牌以及各种等级、不同品种、不同风格的葡萄酒，会对葡萄酒的认识

剑南春，其年份酒尽管姗姗来迟，却迅速抢占到竞争的全新制高点。面对巨大的恢复重建压力，剑南春上下对酿酒过程中的每一道工序有着更严的要求和更高的标准。笔者在剑南春科研中心理化分析室看到，科研人员正在抽样检查

发展。究其原因还是对传统酿造的机制至今并不十分清楚，对独特酿造的科学理论与技术体系建立的不够完整。2007年，在中国酿酒工业协会的支持下，江南大学作为技术依托单位与茅台、五粮液、洋河、汾酒等12家行业