病，统治着游子、旅人以后流浪的白天黑夜。储光羲说：醉来忘却巴陵道，梦中疑是洛阳城。袁凯说：今夕为何夕?他乡说故乡。看人儿女大，为客岁月长。戎马无休歇，关山正渺茫。一杯柏叶酒，未敌泪千行。李清照说：故乡

满足多人饮用；往往一罐酒料可喝一夜，同心酒也就是在这样的情况下开始喝的。当有客人时，男主人或女主人一般会敬客人三杯同心酒就不再敬。但如果客人回敬的话主人就一定会让你大醉才休。傈僳族喝同心酒极为文明，就

生产周期，每年从端午开始制曲，重阳开始下沙酿酒，要经历9次蒸煮、8次发酵（每次1个月），7轮次取酒，然后再将七轮次酒分别贮存，至少3-5年的静谧老熟，期间还需要七轮次酒之间，以及与不同风味的调味酒进行盘

。高粱被称为糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，经得起多次蒸煮。一般高粱都是5次取酒，小编从酿酒师了解到有些地方取酒需要7次才能完成。下沙成本分两方面（用100℃左右的开水清洗几遍）①可以洗去渣滓；②可以让

　　近年来，葡萄酒在人们的日常生活中逐渐演变成常客，逢年过节，大多会选择红葡萄酒共庆，下面就随百科君一起探探红葡萄酒的大门吧。　　1、全球主要红葡萄品种　　　　红葡萄酒一般由红色酿酒葡萄酿造。因葡萄

葡萄酒可分为白葡萄酒和红葡萄酒,它们的酿造工艺有所不同,带给消费者的口感也不尽相同。下面,让我们来了解白葡萄酒的相关知识。1、白葡萄酒颜色的差异如果白葡萄酒颜色清澈透明,则说明这款酒经过了过滤,但并不

口感差异呢？一、酿酒条件不同传统工艺酱酒采用的“12987工艺”，每一步都要严格遵循要求精心酿造，酿出的酱酒才能够“酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯持久留香”。但是其实酱酒的品质与发酵温度

白酒专家沈怡方认为，近十年来白酒行业的技术革新是值得称赞的，酿酒原料已经由单一品种向多种粮食组合发展，低度白酒的技术要求，绵柔型及复合香型白酒的兴起，芝麻香型白酒的发展，白酒副产物的利用进展以及白酒生产

酒，承载了人们太多的情绪，有欢乐、有悲伤、有无奈、有喜悦、有爱恨也有情愁。酒这种偶然得来的珍贵的液体，似乎已经成为了人们生活当中必不可少的一种存在，在文人的世界里，喝酒好象是为了配合风花雪月、琴心剑胆

，不仅伤害自己的身体，而且也会影响第二天的工作生活。酒桌上不可贪杯、不可嗜酒。应少喝几杯，不醉为宜。2、不喝急酒。喝急酒对自己的身体危害也是非常大的，可能刚喝下去的时候没有什么感觉，但后劲却是非常让人难受

于酒而言，曲为酒之骨，粮为酒之肉，只有好粮好曲，才能酿出真正的好酒。产自中国酱酒核心产区的仁世名酒，以高品质经典传承为核心内涵，以本地天然酿酒条件为优势，严格甄选本地优质高粱、小麦、赤水河河水作为

缓缓释放，时间会比较长，香气丰富饱满纯正不呛鼻。在品饮的时候，这是比较质朴的方法。实际上，酱香不是一种香，已经超越了传统意义的香型。酱香是一种复合香味，是口感丰满、闻香丰富的精酿酒品。酱香酒之所以稀贵

茅台产区窖面酒中表现最为明显，其是一种复合味道。在各大产区酱酒中，茅台产区优质酱酒这种味道是最为明显的。茅台镇是中国酱香酒的发源地，有千年的酿酒历史。当地人从小生活在酒香四溢的环境中，自然对酱酒的认知

彰显品质的东西，也有能力为好酒买单。产量少、品质高的酱酒，正好满足了中年人的品质需求。酱香酒是粮食酿造的精华，酿酒在酿造之时要经过选料、制曲、下沙、陈酿、勾兑等过程，光是生产酿造就要一年时间，才能成为

，可操作性也低，监管难度会很大。　　最近，国家质量监督检验检疫总局和标准化管理委员会已提出制定《葡萄酒企业良好操作规范》推荐标准，目前已进入讨论评审阶段；中国酿酒工业协会也提出了《中国年份、产地、品种