。其内涵是极为丰富的。在历史上，专卖的形式很多，主要有以下几种：（1）完全专卖这种榷酒形式，是由官府负责全部过程，诸如造曲，酿酒，酒的运输，销售。由于独此一家，别无分店，酒价可以定得很高，故往往可以

]宋朝以前，由于蒸馏酒技术尚未成熟，当时喝的酒一般为烧酒或黄酒，度数较低(10度左右)，因此，当时大碗喝酒不足为奇。但如今白酒度数一般都在四五十度，而品真味文物级老酒度数为53°-60°，已属于高度白酒

之间对饮互斟时，借一杯老酒谈谈自己内心的陈年旧事，心中难坎，把心中的苦痛拿出来在无人的夜空下晾凉，对月举杯，对月畅饮，让他卸下身上压的很重的包袱，轻轻地靠靠，放下身边的一切。　　与酒称友，与酒言苦衷，与

当初的踌躇满志，到后来的认清自我这是一个过程。就像新酒变成老酒是一个道理，从而更加脚踏实地的工作。你会明白想要做的事情不是简单的，不仅需要高智商同时还是需要高的情商。还需要经过常年的累积经验和知识，而

来来往往之中早已根深蒂固，醇厚如老酒一般。一个没有醉过的人是没有资格与人谈人生的。很多人都习惯于把酒当作与人交往的媒介，的确，醉酒的确可以让两个人敞开心扉、一见如故，但酒醒之后呢？酒醒之时才发现，不可

，也就是“麦芽糖化”，麦芽糖化需要酶的作用，而麦子制成麦芽后会产生大量的酶，所以做啤酒需要含有酶的麦芽。为什么酿酒用大麦芽，不是小麦芽？自古以来，人们发现大麦很甜，淀粉含量高，蛋白质含量低，长时间吃下来

庄第三代传人陈如岳1883年中进士，光绪钦点为翰林学士。1898年，陈如岳辞官批注古籍，潜心酿酒。　　记者19日探营岭南酒文化博物馆，一进酒厂，阵阵酒香扑鼻而来。在博物馆5楼则能闻到浓浓的米饭香。3个

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当麦子悄悄的，在初秋的微风中日渐饱满，这就意味着又到了酿酒的好时节。一罐好的精酿啤酒，蕴藏着秋的气息，是麦香、酒花香、果香。那些春的播种和夏的耕耘，都将在秋天得到答案。正如一杯熊猫小醺精酿，用一杯

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