古往今来，每逢仪式感的时节，必有酒来助兴。甚至非美食、美酒的节日中都因注入了酒的元素而变得生动、活泼。酒在传统文化活动中扮演了一个“调皮、活泼、好动”的角色，它如同一种“超级兴奋添加剂”一样，影响着、

得格外艰难。如何科学鉴别年份酒早已成为世界酒业的“哥德巴赫猜想”，这不仅是中国白酒面临的问题，也是整个国际酒界面临的世界性难题。在剑南春近千人的科研队伍中，剑南春总工程师徐占成是这一技术标准的主要操刀

真正爱酒的人都有一套自己的“规则”，小杯小酌其实更符合中国人含蓄内敛、温文尔雅的文化内涵。而品鉴杜康酒就是观其色、闻其香、品其味的过程。小杯饮酒，透明无色，可以更好的观察杜康酒的色调，判断其酒质。不

　由《华夏酒报》特约撰稿人谢云飞撰写的《舌尖上的酱文化》，近日由中国出版集团现代出版社付梓出版。　该书作者通过收集整理大量的与酱文化、酒文化有关的民间传说、故事、人物传奇，以及实地考察采访酱园、酒坊

Champagne产区以外，经传统方式(Methodechampenoise)酿制而成。或以人工方法将二氧化碳加进葡萄酒桶中，而后装瓶而成。可单独饮用或配以白肉、海鲜，喜庆宴会不可缺的饮料。适饮温度为

Champagne产区以外，经传统方式(Methodechampenoise)酿制而成。或以人工方法将二氧化碳加进葡萄酒桶中，而后装瓶而成。可单独饮用或配以白肉、海鲜，喜庆宴会不可缺的饮料。适饮温度为

　　由英国和中国领衔的全球葡萄酒网络销售额比重有望在明年呈现大幅度的提升。　　根据本周vinexpo发布的一项研究，网络葡萄酒成交额相比2006年翻了六番左右(增长600%)，给产业增加了600万

　　2012第八届中国（广州）国际食品饮料展（CIFE2012）被食品行业和业界誉为“华南食品第一展”，作为中国华南最成功、规模最大的食品饮料展，CIFE将于2012年5月10—12日在广州琶洲保利

中国饮食文化形成于中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，顺从纵向发展内涵，横向发展外延，彰显出中国独特的文化品质，也更能说明在中国“民以食为天”的精神特质。中国是一个饮食文化发达的国家，对“食

热烈祝贺青岛博克精酿啤酒有限公司与甘肃王总签约成功！青岛博克精酿啤酒有限公司坐落于中国美丽的城市--青岛。海岸碧蓝，碧水蓝天，美丽的自然环境。孕育出了啤酒行业的这一颗灿烂的新星。公司成立于2017年

兼而融之，浓香酱香浑然一体，纯属‘中国一绝’。”梁邦昌告诉古隆中酒业的生产技术人员，一定要保护好现有的自然条件和生产储藏环境，特别是保护好现有的窖池、窖泥以及酒库、洞藏原浆酒库的自然条件和环境，使这种

兼而融之，浓香酱香浑然一体，纯属‘中国一绝’。”梁邦昌告诉古隆中酒业的生产技术人员，一定要保护好现有的自然条件和生产储藏环境，特别是保护好现有的窖池、窖泥以及酒库、洞藏原浆酒库的自然条件和环境，使这种

酒桌上，是交情，是豪迈；酒桌外，是另一番的滋味。朋友相聚微醺为宜，应景地喝，才知道酒的世界中别有洞天。人生短短几个秋？不醉不罢休！人生，要有朋友一样的好酒，人生，也要有酒一样的好友，如果你想谁了，约他

人握十次手，不如喝一顿酒。一顿酒是读懂一个人最好的方式；一顿酒是一个人的成功开始；春风十里，不如有酒有你！喝白酒的人有氛围感小时候的团圆饭，自己喝着果汁饮料，看着叔叔伯伯们在欢声笑语中，举起酒杯，“滋

俗话说，好马配好鞍，好杯配好酒。在日常饮酒时，酒杯的选择也是非常重要的。例如，喝啤酒通常会选择扎啤杯，喝红酒、香槟会选择高脚杯，喝白酒则会选择透明小杯。有人可能会充满疑问，在古代不都是“大碗喝酒,大口