由《华夏酒报》特约撰稿人谢云飞撰写的《舌尖上的酱文化》，近日由中国出版集团现代出版社付梓出版。　该书作者通过收集整理大量的与酱文化、酒文化有关的民间传说、故事、人物传奇，以及实地考察采访酱园、酒坊老

啤酒,是很多人都喜欢喝的酒水饮料。尤其是在炎热的夏季,来上一杯凉凉的啤酒那是再惬意不过的享受。说到啤酒,大家都知道啤酒有扎啤、黑啤、白啤等不同的种类,那你了解白啤酒和黑啤酒吗?你知道白啤酒和黑啤酒的区

中国是酒的故乡，有着悠久的酿酒工艺和历史。用酒曲酿酒的技术，最早产生于中国，而酒文化的发展与中国悠久的农业文明史息息相关。我国的酒凭借其精益的酿制技术、独具特色的酒风和高产而闻名于世界。中国的白酒分为

新工业化时代，全球气候变暖，环境严重污染，空气受到了污染，水也遭到了不同程度的污染，食物也有安全隐患，这些都威胁着我们的健康。遗憾的是我们还没有自我保护意识。许多人很容易犯一个错误，就是前半辈子拼命的

在业界，“扶元春”酒一直以注重食品安全与功效的完美结合而拥有良好的声誉和形象，从而获得广大消费者的信赖和尊重。今天，踏踏实实致力于打造国内高端滋补养生酒行业典范的“扶元春”酒，再次引来媒体的聚焦关注，

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白酒行业进入调整期以来，行业内每一个环节都面临着生存与发展的压力。尤其对一些规模较小的酒企而言，“小酒厂将死”的观点甚嚣尘上。对此，福建石狮龙王贸易的董事长王新欣有着不同的看法。王新欣作为一名白酒经销

喝酒，这是一件看似简单却并不是那么简单的事儿。饮酒者并非不知酒的害处，只是更知酒的乐趣。但如何健康饮酒、智慧饮酒，也是酒人应该深思的问题。看古人的饮酒记事，我们发现“应该和什么人一同饮酒？应该在什么地

汉晋春秋今上市襄阳白酒谱华章值龙年岁末，襄阳白酒又出力作，湖北大汉光武酒业历时两百多天精心打造，精心雕凿的高端白酒——汉晋春秋上市了。汉晋春秋包装，从内到外透射出超脱俊逸的汉晋名士之风。青瓷酒坛，通透

　　中国酿酒工业协会公布的数据显示，2007年，中国的葡萄酒产量为66.51万千升，比2006年增长了37.05%。在我们欢欣鼓舞中国葡萄酒产业大发展的时候，《华夏酒报》记者却看到了中国葡萄酒行业危机

谷物酿酒的两个先决条件是酿酒原料和酿酒容器。以下几个典型的新石器文化时期的情况对酿酒的起源有一定的参考作用。（1）裴李岗文化时期（公元前5000-6000年）（2）河姆渡文化时期（公元前4000-50

摘要：本文将说明如何从葡萄酒的色、香、味来判断它是否已经变质。ABSTRACT：Thisarticleshowshowtotellabottleofwinehasgonebad.多数人应该已经了解了葡

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贵州茅台镇东有一小山头，名叫朱山。山上有座庙，人称骑龙寺。这朱山像一条飞龙，弯曲的山体，就像伸入云雾深处的龙身和龙尾，朱山是它昂起的龙头，对着赤水河岸的宝珠----朱砂堡，而赤水河，就像是龙嘴里淌出来

每一瓶酒都有其背后的意义一呼一吸间感动于天赐佳酿每个人都有属于自己的故事善品者总能品出更细腻的味道而不同的喝法反映出不同的心情心情好与坏更能喝出不同的味与量一个人的饮酒品相也能反映出他当时的心境所以喝