什么叫曲？曲就是——糖化发酵剂。粮食里的淀粉和糖必须要经过发酵才能转化为乙醇，而发酵需要有一个媒介来促进粮食的糖化，这个媒介就叫糖化发酵剂，也就是曲。曲和老百姓家里蒸馒头用的酵母是一类东西。有一种说法

酒好喝不上头、不口干、不头晕头疼。在如今的酒桌上，优质酱香酒无疑是酒友们就桌上的宠儿！为何说要健康喝酱香？老酱台酒为您讲述酱香的魅力！1、优质酱香酒的酿造工艺酱香酒对原材料、气候、水源、窖池、工艺

代谢产物解析平台的建设及应用研究》荣获"白酒酿酒微生物研究10大科技成果奖";《酱香型白酒风味物质剖析技术体系建设》荣获"白酒中风味物质研究10大科技成果奖";《酱香型白酒大容器自动化控制勾兑技术研究

　　白酒质量的品鉴评价如何更快捷、准确和客观，始终是国内白酒生产厂家研发的重点课题之一。日前（11月12日），在湖南长沙举行的“白酒现代科技与标准创新成果发布会”上，中国科学院自动化研究所姜安博士发布

3月18日下午，在成都市世外桃源酒店，隆重举行了一场“遵义十大名酒”评选活动，同时颁布的还有“卓越贡献奖”“遵义杰出名酒”和“遵义十大优质酒”三大奖项。五年一度的遵义十大名酒评选活动，作为遵义产区产业

、飞霞液、宝山茅台；广西省：丹泉酒；四川省：郎酒、潭酒、茅渝窖酒、茅渝大曲、川朗、天府茅香酒、蔺桥酒、赤渡蔺朗、赤河茅酒；内蒙古：宁城玉液；甘肃省：皇台、九粮液、凉国春；福建省：福茅窖酒；山东省：云门

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名人包括诸葛亮、庞德公、黄承彦等，涉及的遗迹有凤林关、呼鹰台、庞德公隐居处、庞统祠、古隆中等。这些对起名都有启发作用和借鉴价值。　　襄阳欲打造“世界文化旅游名城”，要高举“三国文化”这一核心品牌。按照

全球的目光。业内专家预测，伴随长城桑干在国际高端平台的屡次亮相，中国葡萄酒行业在世界葡萄酒格局中的作用将更加重要。“国酒”风范推动“世博外交”分析人士指出，目前中国葡萄酒的优良品质和日益高涨的品牌声望

原来的43%降到14%，国际酒业执比进一步聚焦中国，促进中国葡萄酒市场起步发展的速度，推动中国葡萄酒从质变带动新的量变的过程。Winexpo将立足于广州，充分利用珠三角、港、澳、台地域和经济实力的优势

核心提示：2015年泸州老窖养生酒业新品发布会顺利召开。3月26日16时许，由泸州老窖养生酒业筹备许久的《仁酿》舞台剧在成都世外桃源大剧院正式上演。来自全国各地的500多名经销商朋友、各省市酿酒协会会

screen.width-333)this.width=screen.width-333"border=0>如果说黔台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么黔台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠

、御湘王、泸州老窖头曲、白云池、多彩贵州酒、习酒系列、珍酒系列、国台系列、开口笑、湘泉、酒鬼系列、湘窖壹号、北京二锅头等为代表的国产名优白酒，以希蒙饮品、蒙牛友芝友、牧牛庄园、湘惠源、漯河喜多等为代表