“大汉光武杯”2010襄樊美食文化节暨烹饪大赛开幕市于今天上午10时在川惠大酒店举行，有近百家酒店参展，200多道菜点美食展示。“大汉光武杯”2010襄樊美食文化节暨烹饪大赛开幕市于今天上午10时在

为什么地道的酱酒只能在茅台镇酿造?1、茅台镇空气中特有的微生物群体:茅台镇独特的环境，三面环山，一面环水，四季无风，适合微生物菌群的生长繁殖;2、赤水河的水，没有工业污染，是长江上游至今保护特好的一

失踪风波的泸州老窖1月10日发布2014年业绩预告，预计2014年盈利为8.59亿元至17.19亿元，同比下降50%至75%。公司称，因受宏观政策和白酒行业深度调整的影响，公司中高档产品销售下滑，以及

白酒行业是一个高度依赖于环境的特殊行业，以独特的地域以及区域的水、土、气等自然因素造就了中国白酒行业独特的产区特色。目前，川酒、黔酒、苏酒、徽酒等以产区特色为依据的酒类板块划分已经获得了消费者的极大

二锅头酒有什么特点?二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮

绮，美酒十千醉不辞”的诗篇。　　丛台酒是以华北特产的优质高粱为主要原料，稻壳为辅料，配以大麦或小麦制中温曲，为糖化发酵剂，经传统的土制老窖低温发酵，精心酿制而成。丛台酒属于浓香型大曲酒。酒度为五十三度

白酒的香型很复杂，十二大香型，每种香型具有不同的香气。浓香型的白酒以浓香甘爽为特点，以高粱为主的多种杂粮为原料，在陈年老窖或者人工培养的老窖里发酵。那么浓香型白酒的香到底是什么香？对初入酒道的人来说

羌族主要聚居在四川西部茂汶，其余散居在汶川、理县、黑水、松潘等地。自称"尔玛"，意为"本地人"。今天的羌族是古代羌族人中保留下来的一支。羌族的禁忌有：妇女分娩时在门外挂枷单或背兜，忌外人入内，家有

其后的剑南春、泸州老窖、沱牌、汾酒、全兴、郎酒、洋河、双沟、古井、宋河、宝丰、伊力特等酒企的老总们，你们谁会是叫板茅台、五粮液的第二和第三呢？来源：《华夏酒报》

说出了涨价的另一个可能因素。此外，收藏投资热为涨价之火添了一把干柴。据公开数据，59年茅台拍出了25.5万元，五粮液的纪念酒拍出了88万元，泸州老窖一坛国窖1573国礼酒拍得101万元的全国最高价

采用包包曲发酵、熟糠拌料、低温入窖、滴窖降酸、分层蒸馏、量质摘酒、双轮底增香的独有现代酿造工艺，此法可最大限度地将5种粮食中各种微量有益成分转至酒中；其四，在陈酿勾兑基础上，国五液扬起高科技风帆，形成以

糖、氨基酸、维生素及多种浸出物，营养价值高。成品黄酒用煎煮法灭菌后用陶坛盛装封口。酒液在陶坛中越陈越香，故又称为老酒。黄酒之分类：黄酒品种繁多，制法和风味都各有特式，主要生产于中国长江下游一带，以浙江

糖、氨基酸、维生素及多种浸出物，营养价值高。成品黄酒用煎煮法灭菌后用陶坛盛装封口。酒液在陶坛中越陈越香，故又称为老酒。黄酒之分类：黄酒品种繁多，制法和风味都各有特式，主要生产于中国长江下游一带，以浙江

沸点的物质成分，所以掐头去尾，只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，所以叫二锅头。这酒纯正、无异味、浓度虽高却不烈，醇厚绵香,是一种很纯净的好酒，也是质量特好的酒。二锅头酒是由高粱作为原料制作成

常言道，世上三般苦：打铁酿酒磨豆腐。白酒，自古就凝聚着无数酿酒匠人的心血。白酒唯有传承才够经典。有这样一群人，他们视自己是普通工人，其实个个都是酿酒大师，他们严守每道工序，一丝不苟。我们用镜头记录下他