中国白酒泰斗周恒刚生前曾说：“为何四川酒好？除了气候温暖湿润之外，最重要的一点，就是四川人做酒特别‘讲究’。而四川以外的不少地区做酒也是两个字：‘将就’，一字之差，天壤之别”。就是说，四川酒好，不仅

碰上王掌柜。我说:“王掌柜,明天晚上我屋里,我请您喝酒。”王掌柜满口答应。第二天,我准备了几个菜,买了两瓶子二锅头--他能喝嘛。把王掌柜请过来,刚喝了三盅,王掌柜脸也红了,说话都不利索了:“我说张老弟

中，酒中的各类分子一直在进行着无规则运动。但由于密闭容器中的氧气较少，温度变化大，这些分子变成了游离小分子，使酒的风味发生了变化。刚开瓶的优质酱香酒倒入杯中，闻起来会有点冲，喝起来也略带涩味。醒酒就是

协调的酒体。现在有一股“原酒”风潮，认为刚出厂的都是最好的。熟不知，根本难以下咽。另外，很多人认为15、20年的年份酒就是存放了15年和20年的酒，其实并不是。年份酒存放时间长，酒的醇和甘甜会增加

，且极具收藏价值。因此，在品尝陈年老酒时不可随意，如果方法得当，会更能品出其中之味。壹喝老酒要循序渐进如果你平时喝的是刚出厂一两年的新酒，给你一瓶出厂后存放5年以上的老酒，你会感觉嘴唇接触酒体后，老酒

贮存，但我们喝酱香酒要循序渐进，先喝刚出厂一两年的新酒，再试着喝存放5年以上的酱香酒，如果有机会的话，再品尝存放超过10年以上的老酒，这样可以让你的味蕾逐渐适应，并且能够真正感受到老酱香酒的魅力。另外

的风味物质多达1600多种，这些物质能够让酱酒的味道呈现出丰富的层次感，因此对于酱酒不要牛饮，尽量用些技巧去细细品味其独特的大曲酱香！另外对于刚开始接触酱酒的朋友，在饮用酱酒时，小编有这样几条建议：一

对小众品牌的一种保护。传统大厂为了降低啤酒的成本，会尽量生产出一种爆款口味。而走地域特色、定制路线的精酿恰恰是相反的。所以在刚开始，大型资本、工业酒厂天然就是这些精酿啤酒的杀手。起步小型的特色啤酒显然

贮存，但我们喝酱香酒要循序渐进，先喝刚出厂一两年的新酒，再试着喝存放5年以上的酱香酒，如果有机会的话，再品尝存放超过10年以上的老酒，这样可以让你的味蕾逐渐适应，并且能够真正感受到老酱香酒的魅力。另外

头？“去”哪些尾呢？掐头去尾掐头去尾就是白酒在酿造完成后，我们在接酒时去掉的酒头与酒尾。这里的酒头一般指的是刚蒸馏出的部分酒液，数量不多，度数最高，一般可以达到70多度。而酒尾是最后蒸馏出的度数较低的

畅饮，把清风下酒，以银月作灯，就地为凳。取一杯百年的甘酿，趁机把沉淀的心事一起下肚，激荡的琼脂，颤抖的泥浆，激起千载豪气。男人的傲骨，刚直，完全可以从酒中喝出来，酒气的炙热让男人精神抖擞，让一切烦恼之

，然后嘴边翘起一道男人专有的笑，极淡，极浅，笑在心里，笑给自己。酒——壮志男人的傲骨，刚直，完全可以从酒中喝出来，酒气的炙热让男人精神抖擞，让一切烦恼之事烟消云散，此刻，可以豪言壮语，可以赤手空拳单劈

分享一下，在酒桌上不能说以下这三句话。想要了解的朋友，一起来看看吧！【你们怎么不喝酒呀】首先，第一句话就是：“你们怎么不喝酒呀。”之前我在一个酒局上就遇到了这样的人，在大家都还刚开始入座的时候，他就盯

，且极具收藏价值。因此，在品尝陈年老酒时不可随意，如果方法得当，会更能品出其中之味。【喝老酒要循序渐进】如果你平时喝的是刚出厂一两年的新酒，给你一瓶出厂后存放5年以上的老酒，你会感觉嘴唇接触酒体后

，煮酒慢酌话不休。配合着夜宵热闹的氛围，直到最后，酒杯都难以离手。刚开始说的点到为止，到现在的再起一瓶，喝不完的是酒，不想散的是局。酒气氤氲，心底无限往事与感悟都如涨潮而出，直到夜宵将散，你以深夜与酒