相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书<<吕氏春秋>>云：“仪狄作酒”。汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，日

之中，且数量极少。这说明一般的氏族成员是不能用这种器具酿酒的，只有地位较高的人才能使用，尤其是刻画图像的大口酒尊，只能为少数人所拥有。更有意思的是，凡随葬大口酒尊的墓葬中，都同时随葬丰富的温酒、斟酒和

光武三明酒：明星、明德、明君品鉴好滋味：绵甜、柔顺、舒心光武酒“明星、明德、明君”，即将在春节前上市，新的品味，新的体验，新的享受，必然给节前的襄阳白酒市场带来新的亮点和惊喜。大汉光武酿酒很讲究，在

古有习氏文才佳今有光武品质真近年，随着襄阳旅游业发展，集文化名胜与古私家园林于一体的习家池重新进入人们的视野。随着习家池修茸工作的展开，人们对习家池建造者习郁及其后裔著名史学家习凿齿的研究，也日益深入

堆积。这是酿酒师针对高温制曲而设计的堆积工艺，县堆积温度要达到50摄氏度左右。高温堆积为入池发酵网罗、筛选、繁殖了大量的微生物，并带来了大量的香味气物质及前躯特质，这在世界蒸馏酒中也是独一无二的创举

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各式各样，五花八门，不过它们大体分为两种：“大肚子”和“细长条”。两种长得截然不同的醒酒器，自然也有着截然不同的作用。玻璃杯中的干邑，木制的牛奶、水、糖和盐Cognacinaglassgoblet

屋子的溢香都让酱粉们欲罢不能。通过嗅闻空杯香，可以对酱酒的年份和品质作初步判断：一般来说，如若年份稍短的酱酒，其空杯香消散得很快；年份越长，空杯香留香越久。3、醇厚饱满的口感体验饮酒之后，口鼻唇舌之间

发酵，七次取酒，最后经过长达三年以上的存放陈化，以酒调酒灌装出厂。传统工艺酱酒是纯手工生产，酒的品质与发酵温度、湿度、大曲与高粱的比例、搅拌的均匀度、时间等相关，这些因素会导致每一窖酒的风味都会有小

，趋于醇和，这个过程叫做白酒的老熟。白酒老熟过程中既有物理变化，又有化学变化。1、挥发在长时间的贮存过程中，酒中对人体有害的物质含量减少，可降低白酒对人体的伤害。2、高品质白酒的储酒容器大都采用陶缸