出现了同比下滑，较上年同期分别下滑了1.04和0.5个百分点，其他产品却有1.07个百分点的增长。　　今年，贵州茅台对资金的需求会较大，预计约为15亿元

投入上亿元，“年份酒挥发系数鉴别法”终于横空出世，其最大的意义就在于：它第一次把白酒年份鉴别由“模拟信号”转变成“数字化”模式，为年份酒的鉴别找到了真正的科学方法和依据。国家标准化管理委员会原主任刘平均

酱香酒酿造采用三高工艺（高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒）的作用下，可能会导致酱香型白酒呈现出微黄透明状。2、酱香型白酒用曲量大、发酵温度较高，微生物群极其复杂，在众多酒体结合勾调时，也会使其酒体颜色

杜康酒作为“十大历史文化名酒”，有着它无法复制的地理位置和独特的古法酿造技术，杜康酒的酿造过程中有四“宝”很重要，下面就来介绍一下杜康酒中的“四宝”。第一宝：分区窖藏发酵和存储是白酒酿造的两大核心

合理饮用老酒？1、酒杯。老酒足够醇香，因此酒杯选择不用太大，可选用2-3钱的小酒杯，以陶瓷酒杯最佳。用大杯品尝老酒是一种极大的浪费!千万不要用一次性塑料杯和纸杯喝老酒，这样一杯老酒就会费掉!2、分酒器

中，酒中的各类分子一直在进行着无规则运动。但由于密闭容器中的氧气较少，温度变化大，这些分子变成了游离小分子，使酒的风味发生了变化。刚开瓶的优质酱香酒倒入杯中，闻起来会有点冲，喝起来也略带涩味。醒酒就是

大厨炒菜，即使同一个师傅同一个锅炒的回锅肉，每次味道也都不完全一样。3、不同调酒师勾调出来的味道也会不一样不同的调酒师的口感是有一定的区别的，就像同一个餐馆的不同大厨炒出来的回锅肉味道也会不一样。4

酒人的自白。初识白酒小时候，酒在我幼小的心里留下了不可磨灭的迹象。到底是什么样的液体能让一大群男人神魂颠倒、脸红脖子粗。19年那年我第一次离开家乡外出求学，父亲难掩心中的喜悦，拿出珍藏许久的老酒。“你

，这些都会导致每一批勾调出来的酒也会有一定的差异，这就如大厨炒菜，即使同一个师傅同一个锅炒的回锅肉，每次味道也都不完全一样。不同调酒师勾调出来的味道也会不一样不同的调酒师的口感是有一定的区别的，就像同一个

。这种淡定是经历了磨难和沧桑后的大气和胸襟，也是走过了起落和坎坷后的镇定和从容。这种淡定是“天地有大美而不言”的无求和自足，是“淡泊以明志，宁静以致远”的超然与平和，是“回首向来萧瑟处，也无风雨也无晴

人到中年，身体大不如从前，经历了种种岁月的洗礼，人生有得也有失。面对各种各样的压力，不管发生什么样的大事都得扛着，所以身体才是一切革命的本钱。人在江湖走，哪能离了酒？现在不管是亲友聚会，还是商业应酬

所谓老酒，是指储存了一定年限的酒。在漫长的存放过程中不断汲取岁月精华，自然产生多种酯类物质，更加醇香宜人。陈年白酒具有越老越香的特点，比新酒更醇香，这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。老酒因价值不菲，

。这种淡定是经历了磨难和沧桑后的大气和胸襟，也是走过了起落和坎坷后的镇定和从容。这种淡定是“天地有大美而不言”的无求和自足，是“淡泊以明志，宁静以致远”的超然与平和，是“回首向来萧瑟处，也无风雨也无晴

小饮怡情，大饮伤身，这个道理大家都懂，奈何现在社会的酒文化盛行，朋友聚会、公司聚餐，请人办事，都少不了喝上几杯，那么怎么才能降低饮酒对身体的伤害呢？做到喝酒“三不做”，酒后“三不宜”“四不喝”，可以

的"喝高"的人。同时他也不会像那些喝多酒不省人事、一觉睡到大天亮的人一样，断片的人往往处于两种状态中间。这种中间状态会让你暂时性地忘记所有人和事，所以有些人白天醒来后，昨晚发生的