，酱香酒收藏价值随着的存放年份越久越大，一些十几年、几十年的名酒收藏价值较大。中国酒文化源远流长，爱酒人士很多，酱香酒收藏相当普遍，可是真正收藏酱香酒却是近来二、三十年的事。越来越火的竞价拍卖活动，使

酱香就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡、清澈透明，色泽微黄。一瓶优质的酱香型白酒，入口时有浓与淡的感觉。浓：入口酱味醇

一同畅饮？　　三两对饮，释怀过去，拥抱未来。　　迷人的酒香里，　　有诗有梦，有你有我，也有要想去的远方。与朋友豪饮，饮的是热血友情　　浮云苍狗，白驹过隙，人生难得几相逢。　　同窗聚会，朋友相约，怎能少

时候，酒是媒介，也是故事。中年饮酒饮的是岁月沉淀的心情人到中年，三五知己，饮酒不分场合、时间，完全看心情。路边遮雨棚下小酌，灯火灰黄，明暗不定，一碟花生，几根黄瓜。一碗热气腾腾的羊肉汤，无论喝什么，就只

突出、香气优雅协调、酒体丰满、回味悠长、空杯留香持久。　　　　10年--酒体微黄透明、融合焦香、糊香、酱香突出、入口绵柔、口感老熟醇厚、后味悠久。二、关于老酒的三个为什么;　　　　1、为什么口感绵柔

、二次酒的色泽基本为无色透明，无明显微黄色，酒体的酱香、芳香、醇厚感和风格也较弱。到三次酒后，随高温大曲使用量增大，加之前几轮次使用的曲药累积，使三至七次酒的色泽变为微黄透明，酒体的酱香、芳香、醇厚感

黄色或者金黄色为主，而且啤酒透明度高，给人以晶莹剔透的感觉。三、闻香气啤酒大致上可以分为两类：一是上层发酵（发酵过程中酵母会移动至液面）的艾尔啤酒；二是下层发酵（酵母发酵时沉在麦芽汁的下方）的拉格啤酒

酱香酒的介绍；其次是“目品”，即观察酱香酒的颜色；第三是“鼻品”，用鼻子嗅闻酒香；第四是“口品”，用口品尝酱香酒滋味；最后是“心品”，即是把物质的感性欣赏提升到精神境界的文化欣赏。1、耳品品酒之前

，把酒问青天”中表达亲情；范仲淹在“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计”中表达思乡之情……古人饮酒赋诗，以抒心志，在诗词文化中形成了一道独特的风景，让后人穿阅其中，千古传诵。古代文人墨客，三杯两盏，衔觞赋诗

“一线喉”，无酒气散发至全身的感觉，越陈越不散。胃的反应有燃烧感即是新杂酒，陈年酒是不会有刺激感的，而是胃慢慢有热感渐渐传遍至全身有温暖的感觉。品酒分为三个步骤：一呡，二咂，三呵。呡：将酒杯送到唇边

都萦绕着酒味，呼气吸气都会感觉到这种“回味”的存在，喝过好酒之后，空咽一口喉咙间针织也会有甘甜的感觉，这种被称为“回甘”。酱香酒有三种典型香体，七个不同口感的轮次酒，分开贮存陈酿后以酒勾酒，不同香型酒

）后清蒸一次，糙沙（第二次投料）混蒸一次，前两次蒸煮变成酿成而未过滤的酒，再进行第三次蒸煮，得到我们所说的熟糟。熟糟之后再经过摊凉、撒曲、下窖、取醅、蒸酒六个轮次的循环，每个环节都有一次蒸煮，共计九次蒸

吧。桃园结义东汉末年，群雄割据，天下大乱，刘关张三人酒馆饮酒结缘，因颇为投契，遂于屋后桃园结为异姓兄弟，为往后三分天下打下基础。你看，陌生人相识到相知，有时候就是这么简单，不过一顿酒，便决定了一生的

真正的品酒，是一个人心与酒的对话，荡涤人事浮尘，心如止水，六脉调和。一杯美酒在手，细细品鉴，有如与一生知己相遇、相知、相倾……喝酒和品酒的差别在于喝酒的重点不在于过程，而是追求酒精给内心带来的变化。大

，会更适合鱼肉和蔬菜，不会轻易压倒彼此的味道。果味啤酒和甜点简直就是绝配，水果香气和烘焙香气交相呼应，让香气更为明显。三．看看酒精含量啤酒的酒精度和麦汁度是啤酒的两个重要指标，一般来说，麦汁浓度越高