酒，仅仅是发现了酒。酒里的最主要的成分是酒精，（学名是乙醇，分子式为Ｃ2Ｈ5ＯＨ），许多物质可以通过多种方式转变成酒精。如葡萄糖可在微生物所分泌的酶的作用下，转变成酒精；只要具备一定的条件，就可以将

应在顾客面前开酒,原因可能是防止餐厅方面混入其它葡萄酒。他会用酒刀划开并取下铅封，然后呈现在客人面前，我们可以通过取下的铅封来识别酒是否有漏液的现象，然后侍酒师会将软木塞取出摆在桌上，可以看看软木塞与

固态发酵”：剑南春酒传统酿造技艺承传古法“泥窖固态发酵”，特别是依托于其独有的老窖窖池。剑南春历代酿酒大师以师徒相授或口口相传的形式，一方面将酿造用泥窖作为传承的重要环节保留并使用至今，另一方面，也将

的好酒如茅台、五粮液都是要经过勾调的，这就是调酒师的神奇之所在了。他们将不同批次、不同年份的酒按一定的比例进行勾兑，并经过品尝，不断调整，最后达成自己需要的酒体风格，在市场上成为深受消费者喜爱的名酒

年份鉴别国际标准，将是中国白酒走向国际的重要一步，这已成为白酒行业的共识。“中国白酒行业未来要长期良性发展，需要鼓励进行更多的自主创新，需要建立更加诚信的市场环境。”中国食品工业协会副秘书长马勇表示

和滋补酒的主要特点是在酿酒过程中或在酒中加入了中草药，因此两者并无本质上的区别，但前者主要以治疗疾病为主，有特定的医疗作用；后者以滋补养生健体为主，有保健强身作用。从药酒的使用方法上分，可将药酒分为

的。后来才分化为谷芽，酒曲和黄衣曲。”这样可理解为，即然曲蘖不分，酒醴在远古应是同一种东西。（3）醴也是酒曲酿造的第三种观点认为醴也是用酒曲酿造的。其酿造时间很短，或汁渣相将的酒醪。醴的基本特点是糖度

酿成或谷物丰收之后,先民们情不自禁地将这些陶制的坛子、盆等抛在空中,再以手承接,进而头顶肩传,形成一种高难技巧,变为“耍坛子"的杂技艺术节目。明、清时代绍兴黄酒驰名全国,而盛酒的资坛也彩绘各种龙凤花纹

、酒歌、盛情相互揉合，“酒歌多醉了山坡，宾主情深溢出酒窝。”宾主饮醉之后，客人示意将返，主人用再劝酒方式以表留客之意：“好酒九十九，才喝了九壶，还有九十壶，客人请别走。”客临行，主以歌相别并敬最后一杯

各大网站疯传，把大汉光武推上了风口浪尖。上周，本报刊登了《经济风云》杂志记者秋实对大汉光武CEO赵乐城的专访《一石激起千层浪襄樊白酒涌春潮》之一“如何看待同城竞争”，本周，将继续刊登专访之二“如何评价

？”钟方达将他领到实验室，这时，一名工作人员拿来一瓶看上去和老李手中一模一样的老酒。“我们对比对比吧。”钟方达将两瓶酒在面前一放，仔细一看，还真有不同。酒体颜色有着细微的色差，商标的颜色和字体也有着

、进出口通关、检验检疫、翻译导购和办理中文标签等“一条龙”服务。　　保税区是中国对外开放程度最高、运作机制最便捷、政策最优惠的经济区域。有人将保税区模式形象地比喻为进口葡萄酒市场的“加速器”，更有专家

拥有不同的自然条件优势，有各自的招商政策，这些固然是吸引投资商的一个重要因素，但产区整体发展规划和环境也将成为客商决定投资的因素，所以我认为政府部门应该多从提高服务意识上下功夫，打造优良的投资环境来吸引

以上条件的新品凤毛麟角，因此，建议经销商尽量从本地市场出发，将匹配度与互补性作为第一考量因素，之后再考虑趋势、规模、成长性和竞争态势等方面的影响。透过产品如何看企业软实力一款新品的成功，不仅依赖于过硬

在红酒文化里，饮用红酒前需要将其倒入专门的醒酒器里，使酒体与氧气充分接触，释放苦涩的酚类化合物，从而得到优雅舒适的口感。那么，我们喝酱酒的时候是否需要醒酒呢？很多酒友对这个问题有不同的见解。目前，酱