高粱含有的单宁及花青素，经蒸煮和发酵后其衍生物为香兰酸等酚元化合物，赋予白酒特殊的芳香，小麦中的少量蔗糖、葡萄糖、果糖是美拉德反应的物质基础，有助于芳香杂环类化合物的生成。麸皮中的氨态氮含量特别高，是

需要自愿选择新的转摘于华夏酒报·中国酒业新闻网酒瓶，之前的900克酒瓶仍然可以使用。　　　2002年以来，法国香槟酒协会的技术和环境部门已经制订了香槟酒行业的碳指标。这次选择新的轻型酒瓶是为实现到

网易财经3月28日综合报道中国第一名酒茅台酒因百年不遇的干旱而叫苦不迭。茅台酒是酒精浓度高达53%的烈性白酒，中国高官举行宴会时经常饮用。一瓶普通茅台酒的价格为600元人民币，50年茅台酒则达到2万

　　温州海关将出台优惠政策，助力温州市打造葡萄酒集散地。日前，温州海关、温州检验检疫局、温州市酒业行业协会和温州市葡萄酒经营大户们一起召开了沟通互动座谈会。会上，温州海关副关长吴晓东透露，温州海关已

什么是酱香型白酒？酱香型是白酒众多香型中一种，也称茅香型，以茅台为代表，属大曲酒类。酱香酒的酿造工艺？酱香酒生产周期较长，每年重阳开始投料，同批原料要历时一年，经９次蒸煮，８次发酵、７次取酒，再经３

分析机构数据，超过18%的消费者认为自己喝过精酿啤酒，34%的啤酒饮用者愿意为手工精酿啤酒支付更多的钱，而月收入万元以上的消费者更倾向于喝精酿啤酒显得自己“有个性”。与葡萄酒类似的严谨工艺和口感细分

是很难品尝出来的，虽然品质不如风沙好，但碎沙酒同样是纯粮酱酒。再说翻沙工艺，它是用喷沙9次蒸煮后丢弃的酒糟，再加入一些新的高粱和新的酒曲生产出来的酒，茅台酒厂的酒糟就是翻沙酒厂争抢的对象，这种酒取材

精致的：我们喝点精酿吧！在很多人的印象中，啤酒的味道只有苦和淡，它是KTV、饭局的配角，它是划拳失败的惩罚。所以，在现在的一些年轻人眼中，传统的工业啤酒已经入不了他们的法眼。而“精酿啤酒”，才是当代潮

能符合礼仪，才能避免给主人留下不好的印象呢?建议席间尽量不要离席。确需离席，应尽量不影响他人为度，且从落坐的人面前走过时，应对受影响人进行口头礼貌轻轻招呼后，面对人家侧身通行。席间休息，若在中间坐，应

多少却永远最先倒下!大家千万不要以为只是酒量差，其中大有奥秘哦。身体缺水，容易醉身体缺水，但不可用喝酒来补充水分，“酒不也是液体吗？怎么会早成脱水呢？”尽管酒或饮料也是液体，但是其酒精主要为乙醇。乙醇是

一、酱香白酒的感官：一般新酒和杂酒酒体白色透明，而陈酒是带微黄色，越陈的酱香型白酒微黄色越浓且清晰。（自然的黄色才是好，有的不法商家通过加上色素让酒的黄色看起来很艳，这些是不好的，对人体不健康。）二

陈酿为什么好喝？年份酒和新酒相比，香气内敛、柔和、多种香气混合。有些品质好的年份酒，入口细腻，柔滑，各种丰富的复合香气在口腔中慢慢呈现，回味悠长。白酒贮存中的物理变化a、挥发作用：白酒在发酵过程中

喝酒是一种享受每个人喝酒的感受都不同并且每个人喝酒必须搭配的事物也不同那么你喝酒喜欢配什么呢？美食俗话说好酒配好肴，中华饮食文化和酒文化相辅相成，各地不同的美食，搭配不同香型的美酒。就如山东人喜欢

酒很风情，会喝酒的人，都不是一般人。中国人喜欢喝酒，喝酒可以助兴，喝酒可以解忧。喝酒是一种礼仪、是一种文化，酒喝得好的人，是一种品位和修养的体现。壹他们心怀最纯粹的豪情谁没在幼时做过行侠仗义的英雄梦

，不为尘世的一切所蛊惑，只追求自身的简单和丰富。北宋周邦彦曾言“要无闷，除是拥炉对酒，共谭风月。”确是如此，在寂静的小寒夜，与其独自黯然忧愁，何不与一二朋友喝喝淡酒，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯、围