酱香型白酒的秘密源于穿过茅台镇赤水河、本地的高粱和小麦、以及适合窖藏的陈年密室。酿造工艺更是所有白酒中最特殊的，自古以来，茅台镇人顺应自然规律，创造了一整套在中国白酒乃至世界酒类生产中独一无二的生产工

孔子曰：“吾十有五而志于学，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳顺，七十从心所欲不逾矩。”中年，好比一坛酒，任凭岁月打磨，自然老熟。酿一坛酒，需要很多道工序，需要过程，更需要时间。一个人的

明明是液体怎么能做到“掐头去尾”呢其实，此头非彼头，此尾也非彼尾。什么是“掐头”头，是指“酒头”也就是在酿造后最早流出来的酒酒头的度数非常高，可达到70-80度不仅口感辛辣而且含有很多伤身体的醛类物质

“每天一杯酱酒，健康生活每一天”，从科学的角度适量饮用酱酒，有着舒缓疲劳，促进睡眠的作用。而站在中医的角度，适量喝酒者有利于醒脾提神，甘甜能保脾健胃，酸能护肝扶肝，苦能养心养神。同时，根据有关科研

正所谓，万事开头难，任何事情开局都很重要，开局顺利，才能有事倍功半的结果。而喝酒作为一件十分讲究的事，更要注重第一杯酒的“礼仪”。今天，就请大家跟随小编的脚步，一起来学习一下，第一杯酒到底该怎么喝

俗话说“酒品即人品”，在生活中人们常以人的酒量来衡量一个人的酒品，其实这是一个严重的误区。所谓的酒品是一个人喝酒时表现出的行为，通常都是这个人个性的充分表现，所以说从酒品看人品是绝对有道理的。酒品并不

[魏献坊和天下酒]酒体协调,纯粮浓香!魏献坊酒以优质高粱、大麦、小麦、玉米、豌豆为主要原料。秉承传统工艺，古法酿造，长期陈储，自然老熟，具有“色若水晶、香似幽兰、酒体丰满、绵、甜、爽、净”等独特风格。

食品发酵工业研究院中国工业微生物菌种保藏管理中心设计建立。微生物是传统白酒酿造的关键性因素之一。现代化菌种资源库是以数字化信息技术、分子生物学技术、快速仪器分析鉴定技术和保藏技术为基础,以信息数据库

是继全国糖酒会后的又一个食品行业大会，每年春季定于在郑州国际会展中心举办。主办单位：河南省调味品流通协会郑州瑞城展览服务有限公司承办单位：郑州瑞城展览服务有限公司协办单位：新食品杂志社信基调味品城黄河

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每一个人开始喝酒时的冲动，想必都有一段动人的故事。一个人一生喝的酒都与他经历的故事息息相关，尽管故事会以不同的喜怒哀乐的形式展现出来，但都是一场场人生中最真切的人性释放的话剧。人生如酒，酒如人生，记录

推出一款中高价位的酒，首次上市推广因销售点出售难不愿二次进货，产品进入渠道遇阻。该产品有两大营销难题：一是如何让消费者对产品的功能了解

杜康酒作为“十大历史文化名酒”，有着它无法复制的地理位置和独特的古法酿造技术，杜康酒的酿造过程中有四“宝”很重要，下面就来介绍一下杜康酒中的“四宝”。第一宝：分区窖藏发酵和存储是白酒酿造的两大核心环节

醉酒的人，未必就一定糊涂；不醉酒的人，未必就一定清醒……人活一世，真的不太容易，总是会有那么几件事叫人想不通、看不透、猜不出。想不通的，就一直要想通；看不透的，就一直想看透；猜不出的，就一直想猜出