，接著把酒一饮而尽，再咬一口柠檬片，整个过程一气呵成，无论风味或是饮用技法，都堪称一绝。　　2、净饮　　一般真正了解龙舌兰酒和龙舌兰酒所包蕴的文化的儒雅人士、品酒师才这样喝，感觉真的不错，大家可以试一

20余年酿酒经验的品牌首席酿酒师卡尔·丹尼森（CalDennison）专程由美国加州中央谷地酒庄来到世博园，为前来参与葡萄酒节的人们奉上精彩的美国葡萄酒历史文化讲座、世界各地的葡萄酒文化风情探讨，并共同

、大曲与高粱的比例、搅拌的均匀度、烤酒的温度、时间等相关，这些因素会导致每一窖酒的风味都会有小差异。调酒师勾调的每批酒味道也会不一样优质的酱香酒，都是通过酒勾酒勾调出来的，勾调师的口感会有一定的变化

宋代、明代、清代，再到现代，小酒杯一直传承至今，成为了一种历史的延续和见证。对于现代人来说：喝白酒，为什么要用小杯呢？聚拢香气使用小杯可以很好的聚拢酒的香气香气散得慢，便于更好品尝酒便于观色品酒第一步

入一小口，眉间的“川”字瞬间舒展开来。王先生脱口而出：“唇齿间溢满着酒香”，对品上品雅致的盛赞，顿时让宴会的气氛浓烈而欢悦。品酒、论事、叙情谊……光武品上品的醇正和襄樊人的热情，在觥筹交错间映红每一张

酿啤酒的模式恰到好处地迎合了这个时代的契机。一杯新鲜的精酿啤酒从制作到入口，历经每一个环节都不容马虎。相较于味道寡淡的工业水啤，精酿啤酒从千挑万选的好料，到味蕾的终极体验，这中间，是酿酒师的个性释放

作为波乐酒窖旗下在陆丰地区的旗舰店，其定位以及规模都是在陆丰地区绝无仅有的，是目前陆丰地区国际化程度最高、专业水平最顶级、规模最大的国际葡萄酒连锁专卖店，专营法国、意大利等多个国家的高品质进口葡萄酒。

2014年刚刚过去，这一年白酒行业发生了许多的事情，有沸沸扬扬的洋河微分子、帝亚吉欧白龙计划等白酒企业技术大事，也有酱香型白酒技术标准体系、白酒获得国家科技二等奖、塑化剂放宽标准等白酒行业科技大事，还

　　【葡萄酒文化与鉴赏】　　能够在课堂学习品酒，想想就有些小激动呢。建议酒量差的同学慎选。

3月20日，在第110届全国糖酒商品交易会上，赤水市举行了酱酒主产区生态原产地·赤水——酱酒产区推介会。成都与赤水，一个充满诗意，一个酱香满城，正如成都离不开锦江，赤水也离不开赤水河。赤水河不出百里产

选择不一样的酒，同样可以选择如何演绎自己的精彩人生。历练越多，经验越丰富。酒越喝越老道，一如我们的经历，种种的坎坷与磨难让我们积累丰富的人生经验，没有了年少时的鲁莽，多了沉稳和冷静地思考。从喝酒到品酒

　　白酒质量的品鉴评价如何更快捷、准确和客观，始终是国内白酒生产厂家研发的重点课题之一。日前（11月12日），在湖南长沙举行的“白酒现代科技与标准创新成果发布会”上，中国科学院自动化研究所姜安博士发布

——要么很快消失，要么味道清淡。　　几乎所有的酿酒师都希望自己酿出的葡萄酒带有丰富的味道和余味，能够令人愉悦。然而，葡萄酒的余味是葡萄品种与酿酒工艺等各方面因素综合决定的。比如，葡萄品种的栽培地点、年份气候

口感，但正是它的存在赋予了葡萄酒较好的平衡度、复杂度以及结构层次，带来更好的品酒体验。　　单宁越高的葡萄酒，其酸度会显得较低，单宁越低，其酸度就会更加明显。如果单宁过高，使得葡萄酒的口感过重，干涩感过于

标准，即便是最顶级的品酒师也会出现失误，给出的指导和建议，有可能会与自己的评价大相径庭，盲品是充满个性的举动。因此，盲品给葡萄酒品尝添加了另外一种文化及内涵在里面，使人更加着迷。