.不论是酒商为消费者提供的葡萄酒介绍，还是酒评家们的“产品”，都会提到“余味”一词。根据罗伯特·帕克（RobertParker）“Aftertaste是指当饮下葡萄酒后，口中剩余的味道，与Finish同义

简单，它承载着很多人的梦想，在任何的场所，酒都是情感的调味剂。这次，不如带几瓶精酿去参加饭局，让喝惯了白酒或工业啤酒的长辈们也尝尝精酿的味道，为今年的家宴增加一杯新鲜的味道！初次尝试精酿或者畏惧厚重苦

?首先需要看酒的颜色，一款优秀的酱香型白酒的颜色看起来会是清澈透明的，当然它的色泽可能呈现微微的黄色。其次就是闻酒的香味，这对于很多爱酒的人士来说相当简单。最后就是品尝味道了，酱香型白酒入口的口感是

，麦芽香气淡雅。真正入口品尝的时刻到了，小口，酒要留存在嘴里。仔细感受这酒的味道是偏苦还是偏甜，是透彻还是厚重。越好的啤酒其中的味道就越复杂。一入精酿深似海，从此普啤是路人。用心品鉴每一杯精酿，就像在

下班后的三五好友相约，几盘烧烤上桌，几杯精酿碰杯畅聊，成为越来越多年轻人喜爱的生活方式。精酿啤酒源于国外，英文名为CraftBeer。目前，风味多元的精酿啤酒迎合了年轻人对啤酒口感和味道的需求，呈现

味：辛又称之为辣，酱香型酒质中的醛类是辛辣的主要来源。2、涩味：原料处理不当，会使过量的单宁、乳酸等物质融入酒液而产生涩味。人们对这个味道比较敏感。?3、酸味：酸味是酱香型白酒中另一主要口味特点，酸味

他乡中，断雁叫西风。人到中年，为生活奔走他乡，难免有些身不由己。此时再喝酒，味道便不一样了。少了几分少年锐气，多了些许干练沉稳。喝的是生意场上的得意失意。得意时举杯痛饮，失意时借酒浇愁。更多的不是为

茅台酱香酒的勾兑工艺，过去一直以师傅带徒弟的方式心口相传。酒师们凭着敏感的感觉器官，以精湛的技艺勾调，使茅台酱香酒的质量长期保持稳定。喝过茅台酒的人都知道，茅台酱香酒具有“饮时不刺喉，饮后不上头”的特

会在10年内达到顶峰开始衰老。如果维持在18℃以下，上等酒会在10年后进入最好品质。在超过30℃的室温下，三个月以后酒便会色泽变陈，味道混浊，酒精度增加，酒味变得平淡。　　湿度：湿度会影响水松瓶塞的

。，度越高，“营养物质”含量越高，一些国外啤酒可以达到20°P。在现实生活中，很少有人考虑啤酒的“营养价值”，只关心它的味道是否好，啤酒的部分风味来自麦芽汁的提取物，含量越高，原料的风味越丰富，这些提取

年纪不会太轻。可以说26岁的博士比比皆是，26岁的国家级白酒评委只有刘俊一人，刘俊在这个特殊的行业显得非常稀有。特别是在他的家乡遂宁市和他工作的沱牌酒厂，大家对刘俊的成绩感到无比惊讶，都说他“很神

、湿度、原料、时间等因素息息相关，其中某一步的微小差距，都可能导致最终酿得的酱酒味道不同。通常来说，酒精度数的计算标准是在20℃时候确定的，但是如果温度高于20℃时，每高三度，减一度；温度低于20℃时

醇香而迷失自己。经历过醉酒后，生命便有了韧度和力量，就像常春藤，即便是风暴将它无数次地甩在地面，可它依然顽强地崛起。人生就像一杯酒喝慢了，没味道，尝不到酒的清香；喝急了，会呛到。人生如酒，正如喝酒，看

，无悬浮物，无沉淀。倒进透明玻璃酒杯中时，产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好。酒珠消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香，酱香浓郁。这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越香

中年，为什么就开始喜欢喝点酱香白酒呢？喝酱酒是一种成熟的选择酱香白酒酸甜苦辣涩的味道，只有中年人才能品出这其中人生的味道。当我们从懵懂无知的少年，逐渐喜爱上酱香白酒，这其实是一种阅历、一种心境，只有有