微量元素和微生物群，为酿酒提供了天然的优势。玉祖烧纺酿酒用到的水是赤河水，酿酒原料也是一种是茅台镇本地的农家独有的特产糯性高粱，俗称“红缨子”，。其富含2%-2.5%的单宁，,通过传统工艺发酵,形成儿茶酸

过滤和溶解红层中的有益成分。岩层主要为砂岩和页岩，沿赤水河呈环带状。由于岩石质地比较松软，易于风化，经过雨水的浸蚀，形成坡陡谷深的坡地峡谷地貌。主要为低中山和丘陵河谷。该河谷地质地貌结构主要是侏罗白垩系

酱香飘四海，文化传千年。对酱酒略知一二的朋友都知道，空杯留香、酒体醇厚、酱香突出是酱香型白酒的显著特点。究其根本，其源于特殊的“三高三长”酿造工艺，那“三高三长”具体是指什么呢？它又有着怎样的特点？酱

在红酒文化里，饮用红酒前需要将其倒入专门的醒酒器里，使酒体与氧气充分接触，释放苦涩的酚类化合物，从而得到优雅舒适的口感。那么，我们喝酱酒的时候是否需要醒酒呢？很多酒友对这个问题有不同的见解。目前，酱

百年土酒严格按祖传工艺制曲，每年端午制曲，高温发酵，取泉水，融现代科学技术，精工酿制而成，具酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的独特风格，深受消费者喜爱。百年土酒开瓶喷香，幽然入鼻

酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨持节云中，何日遣冯唐？——苏轼《江城子·密州出猎》除了豪情万丈酒在他们的诗中也有柔情细腻的一面今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神——刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》艰难苦恨繁

的，也不是所有的高粱都能酿出好酒，尤其是茅台酱酒取赤水河之水，水红赤，含多种微量元素。采用红缨子高粱，含淀粉最高，耐蒸煮。3、生产周期长达一年，发酵八个月，曲粮比例1:1，超越其他任何香型，意味着发酵

地让女人轻松下来，卸下所有的面具，冰释所有的爱恨情仇。闻香识女人。有人说，已婚女子如一樽红酒，艳丽、华贵，让人眩目；而离过婚的女子则如一杯味道醇厚的白兰地，浓烈、辛辣；温柔的女人就像是一杯米酒，只能让

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宁夏红枸杞产业集团董事长）接手了中卫县酒厂，酒厂改制，成立了宁夏香山酒业集团。　　目前，刘氏后代手中仍珍藏有数件陶瓷酒具，上有烧制“义隆源戊辰秋月天津昌祥出品”字样，进一步证实，中卫酿酒连续生产的历史

徐缘纪二锅头选用高粱为原料，以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，掐头去尾，贮陈精酿而成。　　酒体香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长。

股份有限公司占地800余亩，布局制酒车间、制曲车间、包装车间、酒库、研究院、办公楼。年产规模2万吨，储酒能力10万吨。诗酒田园谷，浪漫夜郎古。与之媲美的夜郎村、夜郎洞、夜郎府构建的夜郎酒谷3A级景区

一定的年限，使产品在保持传统的情况下，又能独树一帜。第二宝：传承古法杜康坚持恪守最为正统的杜康酿酒传统，坚持“采用肥泥老窖，固态发酵，清蒸清吊，自温养曲，低温入窖，缓慢发酵（60天），双轮底增香，分级

“酿在竹海里，藏于丹霞地”的特质。酿酒环境这里独妙。妙在中海拔、低纬度、深河谷、微风速、生态水、红缨子、紫红泥、丹霞石、竹海酿等九种元素集于一身，构建起独特的酿酒小环境。经科学论证，赤水出产酱酒具备

是一门艺术。为了让更多的人了解葡萄酒文化，近日，我市欧博名庄、波尔多、拉图兰爵等相继举行了红酒品鉴会。4月20日，在中泰拉图兰爵品鉴酒会上，记者和众多参与嘉宾一起，领略了拉图兰爵悠远的历史，并为醇厚的