的最平等的东西，就是时间。一杯酱酒，时间有序。酿酒的每一步，都离不开对时间的严格把控。时间可以让五谷丰登，时间可以让河水清澈，时间可以让红粱成就酱香。从一年一个生产周期，到端午制曲，重阳下沙

，专业拓展下沉经济，助力厂商精耕中南糖酒市场。名优酒饮招商补货年礼团购一站到位300+名优酒类、食品、饮料企业，2000+新品、爆品将首度亮相本次展览会，以酒中酒霸、小糊涂仙、鸭溪窖酒、何干酒、红粱魂

无题（晏殊）油壁香车不再逢，峡云无迹任西东。梨花院落溶溶月，柳絮池塘淡淡风。几日寂廖伤酒后，一番萧瑟禁酒中。鱼书欲寄何由达，水远山长处处同。郊行即事（程颢）芳原绿野恣行时，春入遥山碧四围。兴逐乱红穿

交替的传统酿酒工艺，伏天制曲，重阳节投料下沙，经七次取酒，八次堆积，九次蒸烤后长期贮存、精心勾兑而成。其酒体丰满协调、醇和细腻、酱香突出、回味悠长、空杯留香，具有茅台镇酱香型白酒的传统风格，是馈赠、接待

酱香型白酒原料为“沙”，沙是仁怀地区土话，指的是红缨子糯高粱。在每年的生产周期中，分两次投料：第1次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右

我们一直都在说我们酱香型白酒的工艺具有“三高三长”的特点，那大家知不知道“三高三长”是什么、对他有了解多少呢？一、三高三长，都有哪三高、哪三长？在酱香白酒的工艺中，“三高”指的是“高温制曲、高温堆积

在中国红酒文化里，饮用红酒前需要将其缓慢倒入专门的醒酒器中，使酒体与氧气充分接触，释放苦涩的酚类化合物，得到优雅舒适的口感。近年来，有酱香酒爱好者也从中汲取灵感，品鉴时，也使用专门的器皿进行醒酒。小

在红酒文化里，饮用红酒前需要将其倒入专门的醒酒器里，使酒体与氧气充分接触，释放苦涩的酚类化合物，从而得到优雅舒适的口感。那么，我们喝酱酒的时候是否需要醒酒呢？很多酒友对这个问题有不同的见解。目前，酱

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纯正的酱香酒都遵循“12987”的酿造工艺，但是酱香酒还有“三高三长”的特点，你知道吗？高温制曲：酱香酒制曲的温度在60度以上，比其他白酒要高十几度。高温堆积：当下沙料的品温降到32度时，加入大曲粉

的酿造工艺特殊，酿造技术也十分复杂。一瓶酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，整个过程至少需要五年时间。1年一个生产周期，分2次投料，第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙（沙指的是红缨子糯高粱），9次蒸煮，8

，青春作伴好还乡”，也可以是失意落寞时的“今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神”；可以是相聚时的“命友邀宾玩赏，对芳尊浅酌低歌”，也可以是分别时的“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”。青春，如白酒般浓烈强劲

酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨持节云中，何日遣冯唐？——苏轼《江城子·密州出猎》除了豪情万丈酒在他们的诗中也有柔情细腻的一面今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神——刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》艰难苦恨繁

和女子的眼泪交织在一起；酒促癫狂，“醉是日常生活中的酒神状态，酒神状态是一种痛苦与狂喜交织的癫狂状态”；酒以慰籍，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”；酒催激情，酒能激发人的豪情壮志

的，也不是所有的高粱都能酿出好酒，尤其是茅台酱酒取赤水河之水，水红赤，含多种微量元素。采用红缨子高粱，含淀粉最高，耐蒸煮。3、生产周期长达一年，发酵八个月，曲粮比例1:1，超越其他任何香型，意味着发酵