次投料，七次蒸馏取酒，八次加曲下窖，分质分级储存，陈酿五年，精心勾兑”，只是这一工艺的简单概括。小缸发酵是石花大曲制作的又一特技，经过小缸发酵的母糟，老熟生香能够达到最佳程度。石花大曲在出厂前，还要

，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”可见那时茅台酒的生产已有相当规模。到了1840年产量达到一百七十吨，这在中国白酒酿造史上也是少有的。1843年，清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国

我们中国白酒或者说是中国酒业的低谷究竟在哪儿?我最近一直在思考这个问题。我一直在酒行业，从业十几年，前面发展的20多年，我说应该有一种七年之痒，跟我们的中国经济发展一样。第一个七年之痒应该是在

而臻于完善，需得由精心勾兑来决定。茅台酒的勾兑工序一般是：陈酿满3年后，先勾基础酒，再调香、调味；先小型勾兑，再大型勾兑。一般来讲要勾兑出一杯符合标准的茅台酒，要用少则三四十种、多则七八十种、甚至两百

，好的酱香型白酒有哪些决定因素呢？茅台不老酒（同道同德），产自驰名中外的茅台镇，以本地优质糯高粱、小麦、水为原料，经高温制曲、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。一年一个生产周期，窖藏多年后用不同

，两全其美，爱情事业双丰收。三杯：三星高照，三羊开泰，芝麻开花节节高，步步高升。四杯：四平八稳，四季平安，四季都发财。五杯：五谷丰登，五福临门，大展宏图。六杯：六六大顺。七杯：齐心协力，旗开得胜。八杯

是空虚，在工作或生活的闲暇，找一家小菜馆，或者是在家里，邀二三知己，几碟小菜，不必奢靡，喝上三两杯，那种感觉真好。先是几句小客套，然后是小感慨，杯酒下肚，酒酣耳热，感觉来了。竹林七贤堪称典范。七人为聚

，招待这些拦轿送亲的人们，叫做吃“茅宴酒”。有的女亲因为路远，没有赶上吃“茅宴酒”，就一直追到新郎家吃“赶脚酒”。花轿抬到家门口，由土老司摆案祭祖奠酒三杯。拜堂后新娘要跨过“七星灯”，即在筛子中摆七个

白酒都是用基酒勾兑而成的。茅台酒的不同之处在于，它要经过两次勾兑，其基酒是经过七次取酒，将不同轮次的基本进行勾兑后再进行窖藏，这次勾兑俗称“盘勾”。窖藏时间视企业经济能力而定，有的是两三年，茅台酒是

、涩、焦、酱七种味道，再经过盘勾达到平衡协调，不会有哪种味道特别突出。而下酒菜肴有酸甜苦辣咸五味，都有明显突出，吃菜前后两次品酒的味道可能会有变化，第二次品不到酱香酒的香醇、优雅、细腻。若是矿泉水来

酿造过程中需要经过二次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，到9个月出酒率都还不到30%，接酒的度数是55到60度，储存的时间一般需要3年以上，所以成品白酒只能达到53度。也正因为这样的酿造工艺，才造就

，再到竹林七贤，他们并没有文字契约，却以酒为媒，结成知己，酒扮演者何其重要的角色。05广交朋友会喝酒的人广交朋友。混迹于江湖上的人们谁不明白，多个朋友多条路，多个冤家多堵墙，现在早就不是单打独斗的年代了

香酒的原料之外，茅台不老酒（同道同德）还始终注重工艺，采用传统的12987酿造工艺。一年制作周期中，经过两次投粮、九次蒸煮、七次取酒、八次发酵等多环节，每一道工序都是品牌的坚持和匠人匠心的传承。酿造好

？那我们来了解一下茅台不老酒（同道同德）的收藏价值在哪里呢？01、特殊酿造工艺传承古老工艺，细心甄选三大原料，历经上百道工序。以优质高粱、小麦为主要原料，端午制曲、重阳下沙、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒

，互相聊聊天，即使平常闷葫芦需要借点酒让大家知道他内心的感受。如此一来，人与人的情谊自然深厚。凝聚人心古人说'生死之交一碗酒'，刘关张桃园结义，再到竹林七贤，他们并没有文字契约，却以酒