爱喝酱香白酒的朋友，都知道好的酱酒都是纯粮酿造的，严格的“12987”工艺是酿酒的艺术，但是酒友们知道白酒出厂还需“掐头去尾”吗？今天和大家聊一聊什么是白酒的“掐头去尾”，在白酒的酿造中是“掐”哪个头

你最近一次喝酒是什么时候，是因为什么喝的酒，你还记得吗？念念不忘的不是酒，而是那些因为酒的故事和人。我怀念高中的那杯酒，不是因为酒好喝，而是因为那天我失恋了；但是我的兄弟们告诉我，没事！于是那天我们喝

都说人生如酒，有很多的人更是爱酒如命。对于为了喝酒而喝的人，也许是环境所需，但对于爱酒的人而言，自是不同。那么人为什么会喝酒，喝下去的除了酒本身还会有什么？对于只为喝酒而喝酒的人，酒杯里装的就是酒；对

按最新的国家饮料酒分类体系，药酒和滋补酒属于配制酒范畴。故先介绍一下配制酒的种类。配制酒（integratedalcoholicbeverages），是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的花

本报讯（记者程菊梅）“优雅地端起酒杯，然后轻轻晃动，鼻子凑近杯口吸一口酒香气，然后小酌一口，细品一会儿，便能精准地说出葡萄酒产区在哪儿，属于什么档次，是果香类还是花香类。”葡萄酒品鉴既是一门科学，也是

从2009年11月份开始，突然发现在部分省市的保健酒市场上杀出一匹保健酒行业的黑马。例入在福建泉州、晋江、新疆地区部分城市、山东、江苏等地，只要有统一国际动酒销售的地方几乎都会有一个共同的感觉——就是

一杯酒，看起来是那样的无足轻重，却又是那样的妙不可言。喜欢白酒，是因为粮食甘心深埋窖池的无尽等待，仿佛金子隐藏在沙里，只为日后的灿烂。小酌浓烈，回味甘甜。饮酒，最重要的是心情一个怡然的心情，一段闲暇

关于酒在中国的重要性，一些数据便可说明，如在中国秦汉之前出土文物中，酒器便占居了百分之八十之多，而这些器物多被应用在祭祀、会盟、祈拜等场所，除了证明古人多饮酒之外，也说明酒在古人心目中的地位。我国的酒

欧阳修醉酒的情趣不在于酒，而是在于欣赏山中的风光。其实酒作为人类的情感联结，喝酒的人，除了欣赏酒的色香味，更在意每一杯酒背后的故事......【自在】自己喝酒在于随着年纪的增长，身上的担子逐渐沉重，工

如果你饮酒太快，请暂停一下，等等你的感受器官——视觉、嗅觉、味觉和触觉，慢一点，再慢一点，去感知白酒六观——“色、香、味、格、养、意”。这里为大家分析一下什么是“白酒六观”！白酒具有物质形态和精神内涵

后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用；所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。岁月沉淀，成就未来——怀庄酒（黑钻）！财富热线

如今白酒已经成为多数人要接触的一种饮品，无论是平时聚会还是在工作上应酬，白酒基本上都会在饭桌上露面。酱酒成为了现在白酒当下的一种风潮，说到酱香型白酒，相信很多人都不会陌生。酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚

红缨子高粱，俗称小红梁，是赤水河流域特产的一种有机糯高粱。它是茅台镇酱香型白酒的关键酿酒原料。因不同于其他高粱，粒小、皮厚、坚实、饱满，红缨子高粱被形象称为“沙”。茅台镇传统酱香酒酿造工艺的三个独特特

物以类聚，人以群分，朋友贵不在多，而在于合适。人生当中，能遇到几个知己，把酒言欢，推心置腹，就是最大的幸福。爱酒之人，多半率性。爱酒之人，多半率性。他们不喜欢束缚自己，也不喜欢迎合别人，天下每个人都是

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