酒业界也没有一个统一的说法。不过，喜欢酱酒又注重仪式感，并且追求极致口感的酱粉们，不妨试一试，用自己最真实的感受做对比验证。为什么有人说酱酒需要醒酒？酱香酒中的醇、酸、酯、水等分子，在储存和运输的过程

卫的电影《东邪西毒》中，盲剑客被至交黄药师背叛后，又再次与失忆后的黄药师不期而遇，盲剑客问他：“你知道水和酒的区别吗？”黄药师茫然。盲剑客悠悠答道，水越喝越寒，酒越喝越暖。喝对了酒，矛盾、过节皆可放下

中国的饮食文化博大精深，从其诞生的那天起，“饮”和“食”就相辅相成，密不可分。在吃与喝的搭配上，我们必须感谢历史上的那些吃货先辈们，正是他们的苦心孤诣和孜孜以求，才让我们的饮食文化源远流长。喝白酒最配

醇油溶于酒精，但不溶于水，而且密度比水要小。当酒精度数低或温度低，它便析出浮于酒面被我们发现了。当您看见油花浮于水面，说明杂醇油含量已经很高了。这样的酒建议您少喝…什么样的酒杂醇油会含量高？专家认为有

品尝酒，不是喝白开水，真正的品酒，是一个人心与酒的对话，荡涤人事浮尘，心如止水，六脉调和，一杯美酒在手，细细品鉴，有如与一生知己相遇、相知、相倾。酒，自古以来，不仅与华夏历史文明相融相生，还与人们的

　　最近，在中国酒业新闻网的《酒业博客》社区里，新疆的陈新民先生给我和《华夏酒报》的工作提出了很多好的建议，对行业的现状、发展提出了很多思路，在此表示衷心的感谢！　　不管是《华夏酒报》的版面文章

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文/中投顾问　　我国保健酒行业发展迅速，近几年来正以年均30%的速度增长，目前总规模已经突破了100亿元，不过仅占我国酒类市场总量的0.5%，远低于国际2%的水平，因此，虽然我国保健酒行业发展仍存在

长期跟踪检测发现一个规律：随着白酒贮存时间的延长，酒体中微量香味物质、乙醇分子及水分子间缔合程度更加紧密；同时，白酒贮存时间越久，酒体中微量香味物质挥发系数会随着贮存时间的延长而减少。历时8年、累计

世界上有千百种啤酒，基本的配料都是：水、麦芽、酵母、啤酒花。啤酒令人着迷的原因就是当中的啤酒花，它会为啤酒增加特有风味。啤酒花是什么？难道是用啤酒浇灌种出来的花卉植物。其实并非如此，啤酒花真的是一种

不好过，生活太艰难，可是我们依然微笑着面对，遇水搭桥，遇山劈山，生活给我压力，我努力还它奇迹，人生对我刁难，我一定接受挑战。谁叫我们已经成年，身上有不可推卸的责任，心中有无法诉说的疲惫。致自己：挺住！在

。汲天时，以年本为轮，行五行，合阴阳。融地利，山水自为盆，山为屏，水为气，采天地之精华。聚人和，仁心传千载，仁为本，技为艺，匠为心。顺自然，以仁心，传古技。以仁为域，以仁唯心，以技为艺，以酒为媒。时光

热爱，这是为何呢？一、何为勾兑说起“勾兑”在很多酒友的认知中都是一个不好的词，认为白酒只要经过“勾兑”就是水、酒精与化学试剂的合成品。其实“勾兑”是白酒酿造工艺中必不可少的环节，并不是我们平时所说的“新

在这个世界上，有一种叫做酒的饮料，它能消除人与人之间的隔阂，拉近心与心之间的距离，让你欲罢不能。不爱酒的人总问：酒有什么好喝的?对于爱酒人觉得，再浓的茶也比不上再寡的酒，酒这个视之如水、饮之如火的