”。这里并无时代先后之分，似乎是讲他们作的是不同的酒。“醪”，是一种糯米经过发酵工而成的“醪糟儿”。性温软，其味甜，多产于江浙一带。现在的不少家庭中，仍自制醪糟儿。醪糟儿洁白细腻，稠状的糟糊可当主食

酒届神童刘俊的主要助手，负责主持大汉光武日常技术管理工作。虽然，“固态发酵、蒸馏取酒”的中国白酒基本工艺早在600年前的元末明初就成熟了，但是，生产高档白酒仍然需要全面的技术能力，是一个系统工程，绝不

市场中担当了核心的角色。　　交易所自古以来一直是人类经济发展的核心。股票、燃料、金属和食品的正式化交易已经存在了数百年，然而一个可供优质葡萄酒商人交易的liv-ex交易所直至2000年3月才出现

委员会、朗歌国际、意中商贸、粤港澳葡萄酒联盟等。今年在上海举行的第十一届中国国际食品和饮料（SIAL）展览会上，笔者发现了很多这样的行业协会和酒商联盟来参展，不仅对联盟成员起到了很好的产品推广和招商

表达。她承袭历史悠久的酿造工艺。端午制曲、重阳下沙、1年1个生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒的“12987”传统酿造工艺，顺天应时、道法自然，酿造的每一滴酱酒，都是经典的味道。她源自匠人

，采用酒勾酒、味配味的灵魂设计，使酒中的绵甜味感相加相乘，酒体更绵甜。新一代甲等15十八酒坊还承载着衡水老白干的健康品质，地缸发酵，小分子酒，低杂醇油，醒酒快，不上头。高品质来源于消费者的选择与认可，第

的发酵认知及技术掌握。说得更高深一点，是对微生物学的探究与实践。酒的发现才让人懂得什么叫陶醉。最初的酒并不是鼓励人们饮用的，王粲《酒赋》的下句就说：“芘芬享祀，人神式宴。”《尚书·酒诰》说，“惟天降命

还有一种说法是杜康“有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。”是说杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在洞中发酵后，有芳香的气味传出。这就是酒的作法，并无什么奇异的办法

（ChristiandePortzamparc）为酒庄设计新设备，以此提高葡萄酒的品质。克里斯坦·德·巴克受到白马酒庄混凝土发酵罐的启发，把酒庄的主体建筑设计成了悬浮于葡萄田中的一个华盖。并且，华盖之下还有一个通风的地下酒窖。　　艾梦莎酒庄

用，几年以后，经过风吹、日晒、雨淋，慢慢地发酵了。一天杜康上山查看粮食时，突然发现，一棵装有粮食的枯桑树周围躺着几只山羊、野猪和兔子。开始他以为这些野兽都是死的，就大步走过去，想把这些野物弄回去让大家

　　独特亮点：台湾原装引进的经典白酒，纯粮酿造，坚持古法固态发酵。　　包装特色：骏马奔腾，并以中国传统花纹为其映衬。内赠一瓶迷你小酒和八八坑道精美杯一组。　　适合人群：适合商务人士，其名为“马到成功

、引人入胜。酿造工艺方面，什么重力酿造法、传统手工酿造法、自动温控发酵、橡木桶储存等等，都可以酝酿成美妙的故事讲给消费者听。品酒的过程更是浪漫无比，从一瓶葡萄酒的生命周期、最佳饮用期、饮用温度到酒杯的选择