白葡萄酒——霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）、教皇新堡白（Chateau-du-PapeBlanc）　　风味浓郁的飞禽肉类料理适合采用酒体饱满的白葡萄酒来搭配。酒体饱满的

村星宿坎……明末清初，茅台镇盐业兴旺，商贸繁盛，素有“川盐走贵州，秦商聚茅台”之写照。“家惟储酒卖，船只载盐多。”商业的发展带动了酒业的兴起。焦氏六世祖焦维荣看到商机，创办“镇隆烧坊”，酿酒用于宴请盐

的白酒酿造微生物重要风味物质形成途径和机制研究成果，对于丰富我国白酒风味化学研究、固态发酵微生物维度研究、功能微生物风味定向代谢发酵调控的研究理论和实践都有着重要作用，对推动中国白酒新一轮的技术跨越和

”项目的主要完成人徐岩，认为建立在风味导向学术理论下所获得的白酒酿造微生物重要风味物质形成途径和机理研究成果对于丰富我国白酒风味化学研究、固态发酵微生物维度研究、功能微生物风味定向代谢发酵调控的研究理论