1月18日，由中国食品工业协会白酒专业委员会主办的第二届中国白酒科学技术大会在北京召开。　这次白酒行业的学术性专业会议是对2004年首届白酒科技大会召开以来10年间白酒科技工作发展的一次回顾总结和肯

饮酒想起诗，赋诗想起酒。酒与诗好象是孪生兄弟，结下了不解之缘。《诗经》是我国最早的一部诗歌总集，我们从中闻到浓冽的酒香。饮酒是乐事，但由于受到生产力的制约，酿造一点酒并不容易。所以有了一点酒，往往

（同道同德）基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。另外酱香型酒更是需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美。整体来说，茅台不

喝酒，亦能起到这个作用。接触不同的酒，就如同涉足不同的领域，认识不同地方的风土人情，让你发现全新的的世界。你会品尝到酱香的厚重，浓香的馥郁，清香的淡雅......年轻，就是勇于尝试生活的各种可能。而和

为什么中国优质的酱香型白酒，都集中在赤水河流域，这就是为什么茅台镇会成为中国酒乡。水乃酒之血，有好水则必然有好山，这是山水之美，自然之美，自然也就成就了酱酒之美。茅台镇之所以成为中国第一酒乡，在于其优质

弹不好，酒就喝不香。仪式是会让平凡生活发光的魔法比如婚礼，很多男人会不理解女人，为什么要为一个仪式花费那么多心思和精力。其实，婚礼除了是给父母亲朋看，也是给自己看。我们需要一个仪式昭告天下，也告诉自己

已经过去了，再品，也品不出来了。酒还是酒，只不过，跟以前自己喝的酒，不大一样了。这时，岁月静好，尔心安然。酒味在变，人心也在变有苦有甜有笑有泪浓淡参半你记忆中的酒是什么味道呢？古水龙,中国香--古水坊

不变的主题，无论是倜傥风流的小李探花，豪气干云的萧十一郎，还是风度翩翩的盗帅楚留香、快意江湖的李坏，均是壶不离手、酒不离口的主儿。古龙曾经为之感叹：“喝酒的人那么多，却难以找到能与之共醉的那个人。”这

酱酒酿造过程复杂，在蒸馏阶段，有这么一段口诀“掐头去尾，看花摘酒”。可别小看这么简短的一句话，它可是像武林秘籍般，不仅影响了酒的口感，更重要的是影响了酒的品质。一款真正的优质大曲酱香酒，往往要在

酱酒酿造过程复杂，在蒸馏阶段，有这么一段口诀“掐头去尾，看花摘酒”。可别小看这么简短的一句话，它可是像武林秘籍般，不仅影响了酒的口感，更重要的是影响了酒的品质。一款真正的优质大曲酱香酒，往往要在

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技术、最适宜的酿酒温度、最优质的地域环境等五大优势，在酿造工艺上，既保留东北地区少数民族酿酒古法，又融入现代科技酿造工艺，历经数十道工序和检验，使酿出的白酒窖香浓郁，绵醇甘爽，既有北方的豪爽，又有江南的

出现在沉睡后的梦境里!每瓶新酒都有可能历久弥香，当褪去青涩的外衣，她将还你一个精彩的世界。使人成熟的不是岁月而是经历历练越多，经验越丰富。酒越喝越老道，一如我们的经历，种种的坎坷与磨难让我们积累的丰富的

浩荡洒脱，饮后满口余味回绕，此时四肢百骸满是舒适畅快，让人获得一种快乐。饮酒后的快乐因素，很多时候都源自于好酒本身，当你喝到好酒时，即可感受到浓冽净爽、陈香优雅、回味悠长的风格特点。通过视觉、嗅觉、味觉