在红酒文化里，饮用红酒前需要将其倒入专门的醒酒器里，使酒体与氧气充分接触，释放苦涩的酚类化合物，从而得到优雅舒适的口感。那么，我们喝酱酒的时候是否需要醒酒呢？很多酒友对这个问题有不同的见解。目前，酱酒

12月12日，“贵州酒文化论坛”在贵阳举行。贵州日报、劳动时报、贵州政协报、贵州民族报、民族新闻网的记者和科技、文化、食品、商业等方面的专家、学者参加。贵州鸿运通酒业的酱香型酿酒师作科学技术普及专题发

很多人喜欢喝酒，和白酒自古以来就有，酒似乎成为了生活中必不可少的必需品，聚会也喝、送别也喝，开心也喝、失恋也喝，结婚要喝喜酒、扫墓要斟祭酒，甚至连降妖除魔也要喝酒，似乎动不动就要有酒，酒离不开我们的生

彝族几乎家家酿酒。家中酿的第一杯酒敬神，第二杯酒要敬家中老人，晚辈不得先喝。凉山彝族聚饮时，按辈分高低、年龄大小的次序先后摆杯斟酒，由英俊聪明的年轻人先给老人敬酒。敬酒者双手捧杯，右脚向前跨出一大步，

千百年来，在酒文化的沉淀里，酒并不是男人的专利，也不是新时代的产物。汉代才女班婕妤名句“顾左右兮和颜，酌羽觞兮销忧。”说的就是借酒抒发愁绪。卓文君曰“今日斗酒会，明日沟水头。”硬生生让花心相如浪子回头

古人云，美酒在，岁月就在，回忆就在，江湖就在，亦可理解为人生就在此。这正如有朋自远方来，不亦乐乎，朋友千里迢迢如约而至，只为了敬一杯杜康美酒。壹酒记录了美好回忆每一个最真的人，都有那么一瓶老酒，经过若

成的，一壶看似不起眼的白酒，蕴含着厚重的底蕴，这清澈透明的一杯，不知是多少年的沉淀。都说“君子之交淡如水”，我觉得不如说是“君子之交醇如酒”，君子之间的交情，表面看起来清清淡淡，其实这感情在多年间的

现如今，酱香型白酒成为很多爱酒人士的新选择，但随着行业市场火爆，真假酱香型白酒层出不穷，令人难以判定。那么，品鉴酱香酒时，具体要注意哪些方面？五星酱酒专家教你如何从色、香、味等角度来品鉴酱香酒。色：酱

布依族人民在社交中很讲究礼仪，其特点是诚恳相待，注重精神文明。佳节与喜庆，亲友们互相走访，主人必先捧酒招待宾客，客人也尊敬主人，显得彬彬有礼。吃饭时还要用酒歌来表达宾主之间的相互询问与祝福。主人在歌中

一杯酒，饱含各种文化，演绎多种精彩，喝下去的是粮食精粹，升腾出的是千古情怀。酒逢知己千杯少酒，不该是独自一人自斟自酌自消受，而是集三五好友，寻一盏好酒，交友谈心。“酒逢知己千杯少”，举杯推盏，酩酊大醉

见证大兴安岭的纯净--呼玛河酒!呼玛河酒业有限公司坐落于大兴安岭腹地，借助大兴安岭的天蓝水碧，利用呼玛河水的天然纯净，以纯天然氧吧为灵魂，采用当地纯绿色的高粱、玉米、大豆等为原料，酿出具有中国北极特色

深岩水。3、好的绿色原料。东北是国家的大粮仓，采用黑土地上纯绿色无污染的大米、高粱、玉米、燕麦、大豆为原料。4、好的传统技术。古老的酿酒传统与国内先进技术完美结合酿出的醇香美酒。5、好的寒地气候。酿酒

——记贵州长寿长乐原生酒2011年4月8日《中国食品报》发表文章贵州联盛生态发展有限公司是集生物食品、保健品类研发、生产、种植的高科技企业，拥有GMP质量规范的标准生产厂、高新技术装备的联盛·中大研究

藏族有着悠久的历史和灿烂的文化，早在1000多年前就已开始酿酒，在漫长的历史进程中，形成了独特的藏族酒文化。生息于巍巍雪山、莽莽草原的世界屋脊之上的藏族，生性豪放、乐天、热情；长期的佛教思想的影响，使

℃以下人缸。　　3、前期发酵。把准备好的水、培养曲和酒药倒人缸内与蒸好的米饭搅拌均匀，盖好盖，夏季置干室温下，冬天放在暖气上或火炉前，经3天左右，米饭变软变甜，用筷子搅动，即可见到有酒渗出。此时缸里的