酱酒酿造过程复杂，在蒸馏阶段，有这么一段口诀“掐头去尾，看花摘酒”。可别小看这么简短的一句话，它可是像武林秘籍般，不仅影响了酒的口感，更重要的是影响了酒的品质。一款真正的优质大曲酱香酒，往往要在“掐头

酱酒酿造过程复杂，在蒸馏阶段，有这么一段口诀“掐头去尾，看花摘酒”。可别小看这么简短的一句话，它可是像武林秘籍般，不仅影响了酒的口感，更重要的是影响了酒的品质。一款真正的优质大曲酱香酒，往往要在“掐头

晚上，才能更好地领略到雪的皎洁。阁楼临风，登高赏月。“醉月宜楼”，江南名楼在古代其实大部分是酒楼，才子们一边饮酒，一边吟诗作赋。泛舟而行，凉风好月。“醉暑宜舟”，夏日泛舟于江上醉饮，月光悠悠地照落下来

“塔河很美，这里有大兴安岭优美迷人的生态，有淳朴豪爽的东北乡亲，这里也涌动着产业转型的困惑与渴望。”　　“呼玛河是国家一类保护水系，是养育大兴安岭多民族的母亲河。我要把江南制酒技术和呼玛河的清流，融

酒为古酿，绿为时尚，立意江南，“绿”动天下。酒性柔中有刚，丰满挺拔，回味悠长，细腻轻如又自成一脉，仿佛那一骑绝尘的世家公子，那身影的矫健固然令人注目，真正叹服的，却是举手投足间潜藏的王者之气。北纬

。　　　一个人喝什么酒、喝多少酒，除了和性别、年龄、收入、心情有关，还和当地的生活环境、饮食文化、消费习惯等有很大关联。北方气候相对干寒，多喝白酒，于是，造就了北方人豪爽的性格；江南的气候比较温暖湿润

白酒醒酒原理物理中有一种运动叫布朗运动，指的是悬浮在液体或气体中的微粒所作的永不停息的无规则运动，可以用来解释白酒醒酒的原理。白酒中有醇、酸、酯、水等分子。在陈酿、储存、运输的过程中，酒中的各类分子

崩溃的。艺术家、文学家发现酒可以让自己内心进入一种松弛自然的状态，能激发艺术灵感，于是酒后多佳作就成了一种规律。酒当中一些通过纯粮酿造产生的醇类物质和乙酯为主的香类物质进入到血液后，能让人的血液循环

的十分之一），不但确保了高标准卫生指标，而且在除去细菌的同时也将酿造酒中常见的粘性物质也过滤掉，尤其能过滤掉酒体中含有的甲醇，杂醇油，铅，锰等有害物质，所以特别容易吸收，他有加快毛细血管血液流动的特点

大量乳酸菌，酵母菌和维生素，具有消食开胃的功能，特别适合于宴席后消解油腻，帮助消化。二是解酒醒脑。奶啤种含有丰富的有机酸，酸与醇发生醇化反应，而有助于酒精的转化（其产品发酵时添加啤酒花，但其酒精含量仅

大量乳酸菌，酵母菌和维生素，具有消食开胃的功能，特别适合于宴席后消解油腻，帮助消化。二是解酒醒脑。奶啤种含有丰富的有机酸，酸与醇发生醇化反应，而有助于酒精的转化（其产品发酵时添加啤酒花，但其酒精含量仅

江南的优秀企业家看到了难得的发展机遇，呼玛河酒业由此应运而生。对于酿酒，陈燕福并不陌生，陈家祖传的酿酒技术，一直珍藏在他的心里。历经不断考察论证，他发现大兴安岭良好的自然资源和环境，正是酿造美酒佳酿的不

相遇，更是见证了赵敏追求爱情的心路历程。【醉浪费：郭靖黄蓉初相逢】郭靖和黄蓉故事，是从一顿酒饭开始的。初到江南的郭靖，为初识的小乞丐倾尽所有，不仅毫不吝惜花费了大笔银子，甚至连心爱的小红马也赠予她。饭

人们认识更加深化，要找出新的科学创新点，使传统工艺不断向前发展。”江南大学副校长徐岩认为，建立在风味导向学术理论下所获得的白酒酿造微生物重要风味物质形成途径和机理研究成果，对于丰富我国白酒风味化学研究

缘纪北京二锅头酒，精选优质高粱、以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，“掐头去尾取中段”，方得佳酿。其酒质借芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜