也许您听说过老酒、收藏老酒、痴迷老酒；也许您不懂老酒、误解老酒、甚至排斥老酒，关于老酒，很多初次接触酱粉都会有同样的困惑？——到底啥是老酒？老酒有啥么好喝？什么样的老酒才算得上好酒？老酒贵不贵？怎样才

　　沈阳网讯3月21日，是农历二月初二这个俗称“龙抬头”的日子。沈阳天江老龙口酿造有限公司每年都以自己特有的方式庆祝这个民俗的节日。21日，沈阳天江老龙口酿造有限公司举行“二月二”老龙口第十二届酒文化

之前我们有说到酱香酒中含有一千多种香味物质，它们是酱香酒的重要香味成分。除了经常提到的酸、酯、醇、醛酮等含量较多的成分以外，酱香酒还有很多含量微少的其它香味物质，呋喃化合物就是其中一个。呋喃化合物在酱

一开始喝酱酒都很难接受它的口感，但是一旦接受后就会爱上，并为之沉醉。刚开始一直理解不了这其中的奥秘，直到我真的品到了一次之后，就受上了酱酒。资深酒评人讲道，喝酱酒，其实是在品酒，随着年龄的增长。生活品

酒的品评既是一门技术，也是一门艺术。不同酒的色、香、味、体所形成的风格给人以不同的感觉和享受，使人“知味而饮”。品酒主要通过人的感官，如眼、鼻、舌和口腔来评定白酒的色、香、味与酒体。下面就以茅台镇的酱

"醒酒"是一门学问，是值得我们每个人都了解一下的学问，因为它可以让一般的白酒尝起来更加美味，使得本来已经足够美味的酱酒尝起来更加香醇。一、要想醒好酒，容器得选好市面上的醒酒器各式各

3月20日，在第110届全国糖酒商品交易会上，赤水市举行了酱酒主产区生态原产地·赤水——酱酒产区推介会。成都与赤水，一个充满诗意，一个酱香满城，正如成都离不开锦江，赤水也离不开赤水河。赤水河不出百里产

坐拥贵州青山绿水尽享大自然的恩赐提供了优质的原材料传承12987酿造工艺每一步都是用心呵护端午踩曲的方式重阳下沙的技艺九次蒸煮的匠心赋予了国沙酱酒生命细腻的香气柔雅的酯香回味不断的味道一口，仿佛回到

眼看着双节一天天临近，时值国庆恰逢中秋，举国同庆之时，团圆、走亲访友是必不可少的节目。节日欢庆、送礼，你的礼盒酒选好了吗？安徽老贡酒业有限公司新近推出的“老贡御酒”系列，大气礼盒，双节送礼上佳之选！三

河南产区酱酒产业发展趋势品质化、品牌化成为主流随着消费者对白酒品质要求的提高，品质化、品牌化将成为河南产区酱酒产业发展的主流趋势。未来，河南产区酱酒企业将继续加大对原粮采购、生产工艺等方面的投入，提升

人生三十而立，企业三十而兴。贵州五星酒业（集团）以质立星、以星立命，走过30年的光辉历程，“镇酒”飘香、“五星”闪耀、“国沙”起航，一路流淌着酿酒人的故事。近日，五星酒厂总经理张鹏接受“酱香仁怀”栏目

1、酱酒鉴评的基本方法有哪些?酱酒鉴评一般以感官鉴评为主，也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。2、品评酱酒对品酒环境有何要求?品酒室要求光线充足、柔和、适宜，温度为20℃～25℃，湿度约为60%。恒温

随着人们健康意识的增强，少饮酒，饮好酒成为中产阶级、商务人士的共识。目前中国白酒行业出现了酱酒热潮，酱酒消费成为市场时尚。面对众多的酱香型白酒品牌，价格高低不同，市场上也不时出现假酒，大部分消费者不知

酒存放多长时间才能称为老酒？五年？十年？还是二十年呢？喝老酒，存新酒。懂酒的人都知道，老酒比新酒好喝，且都愿意喝老酒。老酒这个词顾名思义就是在年份上有权威的酒，而且不仅仅是年份长，酒质也要好，才能算是

喝酒，不止在于品质，也在乎于文化。文化是最好的“下酒菜”，品位岁月和历史的韵味…酱香型白酒对于许多爱酒者而言，已经超越了物质的范畴，成为一种文化的象征，飘香美酒的背后刻着深厚的酒文化烙印。正可谓喝下去