上头的主要物质是杂醇油与醛类物质，但这两种物质是具有挥发性的，经过长时间的储存，就会逐渐消散，所以窖藏到位的酒喝了不会口干，也不容易上头。酱酒窖藏的时长不一样，口感也会大不相同，但也不是窖藏越久的酒

羟基树木的增加而加强，比如丁四醇的甜味比蔗糖大2倍，已六醇的甜味更强。不仅如此，酱香酒中适量的甜味，可以给酒带来浓厚感，且口感锦落口甜，回味经久不息。3、苦在哪里？酱香酒中的苦主要由于过量的醇类、酚类

懂得生活的人，就是最接近生命真谛的人。时常在想，活着是为了什么？说得好听点，是为了国家大义。说得难听点，不过是为了今朝有酒今朝醉。生活于我们而言，不仅仅是柴米油盐酱醋茶，更重要的是“有自由，有酒喝

了几分少年时的豪气。但是无论怎样，在这个时候，中年人开始沉静下来，已经不再追求大口喝酒的豪迈，也不再喜欢一堆人呼啸来去的感觉。小酌慢饮，老友深谈成了饮酒时的一种常态。相应的，对酒的品质也开始有了追求

辣、冲鼻、刺激性大的缺点。酱香酒要经过三年以上的贮存，经长时间的贮存，空气中的氧气及茅台镇特有的微生物能进入坛内，与酒产生“微氧循环”，使坛内的酒产生呼吸，酒体自身发生了氧化和脂化等多种化学、物理变化

越好的酒年份越陈。出现这种差别的主要原因是陈年老酒含有大量芳香酯类聚合物，分子间的作用力大，整体表面张力强，年份少的酱香型酒含大分子聚合物少，分子间在酒表面形成的作用力小，整体表面张力弱。02观色一般

了几分少年时的豪气。但是无论怎样，在这个时候，中年人开始沉静下来，已经不再追求大口喝酒的豪迈，也不再喜欢一堆人呼啸来去的感觉。小酌慢饮，老友深谈成了饮酒时的一种常态。相应的，对酒的品质也开始有了追求

。这也就是为什么，除了口味各异之外，不同的人对酒的钟爱程度以及香型的选择大不相同。百人百味，有的人喜欢火辣热烈，有的人钟意绵甜细腻。而好的白酒绝不会口感单一，它能巧妙地体现出酸甜苦辣咸各种味道，恰似

。大口干杯正是缩短了过程而尽快达到心情高涨的喝酒方式。品酒则正好相反，品酒者所追求的是过程中所带来的感官享受，因此品酒者通常也会花时间增加酒的相关知识，以提升品酒时的额外乐趣。喝酒与品酒虽一字之差，却

说明原料投入越大，酒精度越高说明啤酒的发酵度越高。啤酒的酒精度低到2.7%，高可以到20%，在选择之前，最好反复确认酒精含量，以免发生“一杯倒”的惨剧。如果你不止喝一种啤酒，那么就从最淡的开始；高酒精会

的身份的，也要喝一杯：学长，表示尊敬；学弟，表示体恤。又比如，资格老的，表示尊敬；资格嫩的，表示提携。另外敬酒的时候，说一些不同的话：身材真好，你真潇洒，你真漂亮，你大有前途，必须喝一杯。礼多人莫怪

。大口干杯正是缩短了过程而尽快达到心情高涨的喝酒方式。品酒则正好相反，品酒者所追求的是过程中所带来的感官享受，因此品酒者通常也会花时间增加酒的相关知识，以提升品酒时的额外乐趣。喝酒与品酒虽一字之差，却

过年了，走亲访友、同学聚会……一大波聚会来袭。饭局上总少不了干几杯酒。不知你是否曾遇到这样的情况，手举在半空中，突然语塞，不知该说些什么好？今天为你准备好了祝酒词，让你喝酒不再尴尬。中国的酒文化

能陪你喝酒的知己，有无时无刻都可以听你絮叨的朋友，还能有什么奢望呢。有了他们，你永远也不会觉得孤独，他们可以来你家里帮你大扫除，也可以混迹于凌晨的街头，有属于年轻人的狂欢，也有属于年轻人的不甘，都融在

暮年如意事，细倾村酿听私蛙。”陆游一生笔不停缀，留下万首诗作。我们读《剑南诗稿》，“酒诗”占了相当大的比例，可以说俯拾皆是，其中，仅《对酒》这一诗题，就重复出现不下十次，这是非“酒乡”、“醉乡”的诗人