，科创+文创的个性化表达、理性饮酒宣传等方面多做实践，树立样板。宋书玉理事长强调，啤酒行业当前良好的发展局面来之不易，要坚持大品牌、高品质、多风味的产业发展战略，要把品牌做大、把酿造科技做高，不断满足

”项目的主要完成人徐岩，认为建立在风味导向学术理论下所获得的白酒酿造微生物重要风味物质形成途径和机理研究成果对于丰富我国白酒风味化学研究、固态发酵微生物维度研究、功能微生物风味定向代谢发酵调控的研究理论

、酵母菌来进行。陈塘夏尔巴人酿造鸡爪谷酒的过程是这样的：1、将脱了粒的鸡爪谷上锅蒸熟。2、将蒸熟的鸡爪谷倒在竹席上晾干，加入适量的自制的酒曲，拌匀。3、把加了酒曲的鸡爪谷装入袋中，用棉被包上增加温度。4、过

技术、治污与环保技术等，以便让酒类企业的生产融传统酿造工艺与现代生物技术为一体；政府质量监督机构则需要严把产品质量关，重点检测酿酒原料中的农药残留量以及成品酒中所含原料中的农药转化量，从而为酒类产业循环

，为企业搭建重要展示交流平台、提供丰富商贸机会，深得参会客商支持和信赖，奠定良好的市场口碑。主办单位：中国商业联合会山东国际会展集团承办单位：济南市食品工业协会、山东国际展览有限公司支持单位：山东省

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