酱香型白酒的魅力已经征服越来越多的人，但是大家对它的文化真的了解吗？其实酱香型白酒蕴含的文化包括五个方面：酿造文化、原生态文化、品鉴文化、养生文化以及储存文化，我们一起感受酱香酒的文化魅力。一、酿造

经常出入酒场，常常会被身旁人说“少喝点”，却不常听到说“喝好点”。因为这种方式的关心，往往会被误会为一种变相的炫耀，但实际上，喝好酒是有诸多好处的。好酒一开，品味立显“品味”是社交场合最拿得出手的一个

　　木桐酒庄（ChateauMoutonRothschild）和靓茨伯（ChateauLynch-Bages）在2014年份期酒运动中脱颖而出，而金钟（ChateauAngelus）和宝马

　　澳大利亚新南威尔士州政府组织的葡萄酒贸易发展代表团日前在沪举行葡萄酒品酒推介活动，加大力度开拓中国市场。这些经过新南威尔士州政府遴选的14家酿酒厂来自新南威尔士州内各个产区，以猎人谷（Hunter

！中国白酒在未来竞争中到底会不会被边缘化？这不是一个杞人忧天的问题。过去葡萄酒、洋酒的市场总份额占百分之二三十，我们还不怕，但跃到百分之五十这样危险的分界线，就可能是一个革命的前兆。现在，我们可以说白酒

对于喜欢喝酒的人来说，在喝白酒的时候，经常会听到“空杯留香”的说法，有不少人还亲自测试过。其中有一个最经典的说法，就是酱香酒的“扣杯隔日香”，意思就是喝过酱香酒的杯子，倒扣下来，第二天早上再闻，会有幽

孔子曰：“吾十有五而志于学，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳顺，七十从心所欲不逾矩。”中年，好比一坛酒，任凭岁月打磨，自然老熟。酿一坛酒，需要很多道工序，需要过程，更需要时间。一个人的

一、为什么酱香酒受人欢迎其实对于绝大多数人来说，酱香酒的味道醇厚，富有层次，回味悠长持久，这无疑得益于传统酱香酒在酿造过程中要经过9次蒸煮，8次发酵和7次取酒，还要经过加曲、高温堆积、贮存、勾兑等复杂

斟满一杯酒，慢慢品尝酒中的滋味，跟往昔的人和事干杯，向当下的自己和未来致敬。生命注满了爱，犹如酒杯斟满了酒。于是，用酒换来的故事也浸着酒的香，每一“滴”都让人沉醉，或酸涩、或甘甜，无意间慰了风尘。第一

明明是液体怎么能做到“掐头去尾”呢其实，此头非彼头，此尾也非彼尾。什么是“掐头”头，是指“酒头”也就是在酿造后最早流出来的酒酒头的度数非常高，可达到70-80度不仅口感辛辣而且含有很多伤身体的醛类物质

俗话说，好马配好鞍，好杯配好酒。在日常饮酒时，酒杯的选择也是非常重要的。例如，喝啤酒通常会选择扎啤杯，喝红酒、香槟会选择高脚杯，喝白酒则会选择透明小杯。有人可能会充满疑问，在古代不都是“大碗喝酒,大口

“每天一杯酱酒，健康生活每一天”，从科学的角度适量饮用酱酒，有着舒缓疲劳，促进睡眠的作用。而站在中医的角度，适量喝酒者有利于醒脾提神，甘甜能保脾健胃，酸能护肝扶肝，苦能养心养神。同时，根据有关科研

正所谓，万事开头难，任何事情开局都很重要，开局顺利，才能有事倍功半的结果。而喝酒作为一件十分讲究的事，更要注重第一杯酒的“礼仪”。今天，就请大家跟随小编的脚步，一起来学习一下，第一杯酒到底该怎么喝