，他们对生产的管理决定了酒的品质。他们是酒品的设计者，酒质的代言人。但他们往往被深藏于后台，不为人知。现在，让我们走近这些用生命去酿造的人。不变的酒来自不变的人盛夏的习水县习酒镇，免不了炎热的气温。就

单弦要酒菜有一个小伙子本姓白,闲了没事他就喝起来。一天要喝三遍醉,走路,在倒又西歪。嘴里头不干不净地骂起人来。他喝酒骂人就是不对,他今天骂了他本家的二伯。只骂得二大伯心中恼怒,吩咐声:“来人哪,把这个

》、《谢酒歌》、《问酒歌》、《祝贺》、《要筷子歌》、《敬老人歌》、《客人来要请坐》、《赞歌》、《问姓歌》等。例如在宴席迎客时，主人首先唱《酒礼歌》：“贵客到我家，如凤落荒坡，如龙游浅水，实在简慢多。”客人对

中国人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如端午节饮“菖蒲酒”，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。在一些地方，如江西民间，春季插完禾苗后，要欢聚饮酒，庆贺丰收时更要饮酒，酒席散尽之时，往往

按最新的国家饮料酒分类体系，药酒和滋补酒属于配制酒范畴。故先介绍一下配制酒的种类。配制酒（integratedalcoholicbeverages），是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的花

中国已成为世界第二啤酒生产大国。醴——中国古代的啤酒象远古时期的美索不达尼亚（Mesopotamia）和古埃及人一样,我国远古时期的醴也是用谷芽酿造的，即所谓的蘖法酿醴。《黄帝内经》中记载有醪醴，商代

传世杰作，源于悠久深远的历史传统，源于每个细小环节的感动，源于深邃博大的大师智慧，亦源于无懈可击的得道功夫。艺术如此，酿酒亦如此。世上本无天工，唯有妙心巧手。白酒酿造本是一门手艺，但总有那么些人把这

劣质酒经重新装瓶，再贴上一个名牌“身份”，一瓶所谓的名酒就产生了。再经过一条龙式的产业链条，流入市场销售，这就是一个完整的假酒销售流程。　　假冒高档酒往往给人以逼真、真假难辨的印象，然而，其实在其花哨的

毛南族嗜好烟、酒、茶。成年男人约有三分之二的人抽本地产的旱烟叶，很少用外地烟。老人多用竹鞭做旱烟杆，边烧火边抽烟，节省火柴。饮茶只是办喜事、丧事和招待客人时喝，平时则喝开水或泉水。酒，是毛南人的一大

以酒作为街的主题，却可以让人感受到迥然不同的两种文化，普通消费者日常还是以喝啤酒为主，特别是夏季来临，啤酒的消费量是其他酒种不能比的，在青岛的街头巷尾，随处都是喝啤酒吃烧烤的人们，形成了这个城市不一样

祝愿也无法表达内心的情绪，唯有一杯美酒能寄深情。“酒”象征着“久”，哪怕是平时滴酒不沾的人，在婚宴中也会抿上一口，图个喜庆，图个天长地久。此时喝的并不是酒，而是对新人的一种祝福！海阔天空，一杯交心的酒

，大口喝酒身体也受不了，需要小杯慢慢品尝，从而感受它复杂的工艺，醇厚的香气，饱满的酒体。酒香是出了名的回味无穷，浓郁的酒香长时间游荡在味蕾，使人久久不能忘怀。此外小酒杯的杯形，可以很好的聚拢酒的香气

世界上有千百种啤酒，基本的配料都是：水、麦芽、酵母、啤酒花。啤酒令人着迷的原因就是当中的啤酒花，它会为啤酒增加特有风味。啤酒花是什么？难道是用啤酒浇灌种出来的花卉植物。其实并非如此，啤酒花真的是一种

。坤沙酒，采用的传统工艺是12987，其中9代表的就是9次蒸煮，而查询就会发现回沙酒也是多次蒸煮，给人的感觉都是一样的，所以不少人将其理解成一个意思，实际上回沙酒和坤沙酒区别很大，两者根本不是一个概念

“对酒当歌，人生几何”。酒以其独有的魅力牵引着千千万万个国人的目光。中国的白酒主要有12大香型，酱香型白酒以其健康、对人体刺激小等优点受到了越来越多人的欢迎。为什么大家都爱饮酒？酱酒有什么独特的魅力