中国白酒已有几千年的历史，我们的祖先很早就已懂得利用酒曲发酵粮食酿酒，而现代科学研究揭示了酒曲酿酒的奥秘。酒曲里富含各种微生物和发酵菌，酒曲与粮食混合后，这些微生物会分解成淀粉酶、糖化酶、蛋白酶等，能

贵州鸿运通酒业有限公司恭祝福建省酒业协会正式成立及福建运营中心成为正式会员单位贵州鸿运通酒业有限公司恭祝福建省酒业协会正式成立及福建运营中心成为正式会员单位贵州鸿运通酒业有限公司恭祝福建省酒业协会正式

酱香型白酒的口感和风味与后期贮藏有很大关系。风味也不一致，新酒需要存放一段时间才能改善风味，使酒的口感更柔和、更饱满。贮藏过程是为了去除杂质，增加新酒的香气，既减少白酒的刺激性，同时还可以加入一些微量

不是每一个人都懂得酱香，更不是每一个人都能爱上酱香，因为它滋味有很多层次，它的悠长需要回味才能感受，它的幽雅细腻不仅要靠喝还需要靠闻。那么细微，那么多变，那么烦杂，不是每一个人都能喜欢的。但喜欢酱香的

酱香型白酒的秘密源于穿过茅台镇赤水河、本地的高粱和小麦、以及适合窖藏的陈年密室。酿造工艺更是所有白酒中最特殊的，自古以来，茅台镇人顺应自然规律，创造了一整套在中国白酒乃至世界酒类生产中独一无二的生产工

酱酒企业打造品牌，首先要打造一只大单品，有了大单品，才能说品牌真正在消费者心目中扎下了根。“慢”系列包含了“慢道、慢工、慢造、慢品”在内的四款新品。新产品以“真时间，珍酱香”为核心设计理念。是秉承着“

金酱酒（慢品）：整体以黑色为主色调，以金色的沙漏为主要图案设计，代表了金酱汪家烧坊跨越百年的深厚底蕴，“慢品人间烟火色，闲观万事岁月长”，只有慢下来，能品出酱香的优雅细腻和余韵悠长。贵州省仁怀市茅台镇

金酱酒（慢造）：采用与大地颜色相近的棕色，代表着稳重、可靠，也象征着千百年来只为酿造醇正酱香白酒的工匠耐劳、沉稳、质朴形象，正如金酱当家人汪洪彬家族世代酿酒，传统技法如魂，早已融入生命。经过日月精华的

众所周知，酱香酒具有越老越香的特点，酱香老酒要比新酒更香醇，这也是为什么老酒的价格比较贵的重要原因。故而，在品尝酱香老酒时不可随意，如果方法得当，会更能品出其中之味。接下来小编就给大伙聊一聊如何喝好酱

如今，网上流行一句话“喝白酒的，生意多；喝红酒的，情人多；喝啤酒的，朋友多；三种酒一起喝的，老婆骂得多。”虽然是一句调侃的话，但是却也是对现实生活的幽默总结。酒像人喝酒从某种意义上，已经成为了男人性格

现在很多的酒友参加酒局会发现，都不约而同的选择小脚杯，它成了每一个饮酒之人手里的标配，倒酒，干杯，下喉，每一个动作都离不开这个容器。特别是喝酱酒的酒友们，特别注重这一点。那么为什么喝白酒要用小酒杯呢？

贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司金酱酒均选用本地优质高粱、小麦作原料，按照传统工艺结合现代科技纯粮酿造，经恒温恒湿长期窖藏后精心勾兑而成，故酒质具有香醇味美、优雅细腻、回味悠长、空杯留香等特点。经过

一杯品质高端的酱香酒，作为典型纯粮酿造的大曲酱香型白酒，精致而低调，由内而外彰显出复古而典雅的气质。一年一轮生产周期，两次投粮，四十天制曲发酵，九蒸八煮七次取酒，严格按照传统工艺酿造。对于酒企而言，不

老酱台酒·红宝石、老酱台酒·紫宝石两款产品一方面是遵从酒行业的发展趋势，另一方面是推动老酱台“品牌酒做大、做强”的战略布局的进一步落实，满足更多人享受好酱酒的消费和市场需求。白酒的价值与时间成正比，酱

品鉴酱香酒要分四步走。第一步是看色，端着酒杯对着光，看是否无色透明或微黄透明、晶莹透亮、有无杂物沉淀；第二步是闻香，将杯子靠近鼻子前，再吸气，闻酒香是否优雅细腻、酱香突出；第三步是尝味，尝酒体是否醇厚