颗如珍珠的圆润再进行蒸煮、翻造,全程的准备工作均为手工操作,避免其他物质的二次污染,待时机到来之时,将冰峪庄园生态米放入紫砂缸内,加入纯净的山泉活水,搅和均匀后封坛,让其日夜发酵,释出原始状态的冰峪酒
未饮先酹的礼数。“凡饮酒,先酹之,以祭天地。”蒙族有客来必热情款待,宴饮必备各种酒,献上纯净的马奶酒和各种肉、乳食品。主人和客人必须畅饮,“男女杂坐,更相酬劝不禁”,“客饮若少留涓滴,则主人更不接盏
,其纯净的液体就是孢糟酒。酒色界于橙黄与浅咖啡色之间,乙醇度在15度左右。此酒酸甘相兼,有补血和助消化的功能,很受群众欢迎。当地维吾尔族群众亦喜饮,但维吾尔人并不酿制。目前,在新疆柯孜勒苏柯尔克孜自治州
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