实施《肉类加工业“十二五”发展规划》、《马铃薯加工业“十二五”发展规划》、《粮食加工业发展规划（2011-2020年）》和《浓缩果蔬汁（浆）加工行业准入条件》，启动《葡萄酒行业准入条件》制订工作；严格

资源”，并只选用本土的糯红高粱小麦为原料，一年只有一个生产发酵周期，端午踩曲，重阳投料，将粮食中的淀粉不断发酵，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、高温制曲、高温取酒、五年窖藏；酒质含有多种微量元素，酿制出来

物质形成，使而达到酒体更醇厚，口感醇香更盛。而正是这种深研究传统、勇于突破的精神，孕育出百年怀庄酒的巅峰品质，塑造出了幽雅细腻酱香型白酒的典范。而且科学的现代技术，奠定了百年怀庄酒的风格。选用优质纯粮食

生产流程，采用大麦、小麦、豌豆、高粱、大米等优质绿色粮食，开发出"酒质透明、口感清爽、味甘绵和、回味悠长"的好人家酒系列等20多个品种，好人家酒被誉为“酒中仙子”。产品曾荣获消费者信得过产品、省乡镇企业

粮两次，即下沙和糙沙各一次，在以后的酿造环节中不再投入新的粮食，只将酒醅反复发酵和蒸煮，蒸煮后开始取酒，取酒完毕之后再对酒糟进行摊凉、加曲、堆积、下窖、封窖发酵，每月取酒一次，共经历七次取酒，方才进行

酒的出产地之一的中国，有着无可比拟的白酒产区，好的产区代表了美酒的出身，代表了成熟严谨的工艺流程，以及当地优质的粮食资源和水资源。优秀的生产地和良好的白酒品质潜移默化地影响了人们对白酒的选择和喜爱

“五大优势”——让品质看得到纯粮酿造原料上，精选茅台镇的红缨子高粱，皮厚、粒小、支链淀粉达90%以上。再加上中国优良小麦产区粮食及赤水河河水，三者完美结合，酿造出高品质的五星酱酒。高温大曲在茅台镇偏僻

，啤酒配着烧烤，可以嗨一整晚；到了中年，在追求喝酒的快感时，会更加注重健康，对酒的品质要求也开始挑剔起来。对于他们来说，一杯醇香浓厚的纯粮食酒，才符合自己的品味与心境。纯粮食酒味道醇厚，口感绵柔，小酌

不管是文人墨客，江湖侠士，驰骋沙场的战士，还是寻常百姓，酒都是少不了的。“葡萄美酒夜光杯”，“潦倒新停浊酒杯”，“要他诗句好，须是酒杯深”。与酒离不开的，固然是酒杯，酒杯的选择可是有讲究的，需要根据喝

坛入存，整个过程需要一年的时间。“2”即两次投粮，即下沙和糙沙各一次，在以后的酿造环节中不在投入新的粮食，只将酒醅反复发酵和蒸煮，直到丟糟。“9”即蒸煮九次，顾名思义，就是要蒸煮九次。首次下沙（投料

中国饮食文化博大精深，源远流长。说到饮品，必然少不了茶与酒，见于寻常百姓家，又凝结着中国的文化。古语有云，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。为什么没有酒呢？因为酒是粮食，没有丰收的满仓粮食，就喝不成酒

身体的一部分。中国文化讲究“人法地，地法天，天法道，道法自然”，一杯酒就是粮食的魂魄，其中凝聚着多少中国人的态度。我们看到过在祭祀大典上，中国人无论面对祖先，还是面对生杀和未来，都会用一杯一杯的美酒祭

，坚持选用此种高粱，故而酿造成本较高。出酒率低茅台镇酿酒人中有句老话，叫做“五斤粮食一斤酒”。大曲酱香酒的出酒率较低，一斤粮食只能出二两酒，而浓香型白酒，原粮出酒率可以达到45%以上。物以稀为贵，大曲

酒是粮食精华，粮食是财，喝酒既聚人气，又聚财气。酒能使人沉稳、宁静、平和。喝酒谈生意，多了一份亲切感，可以让生意变得不那么仓促，有礼有节，考虑得周全得当，互不吃亏。因此，商人们大多都会选择在酒桌上谈

。轻轻松松，无拘无束，仿佛骑着马儿在大草原上任意奔驰。延年益寿俗话说：酒是粮食精，越喝越年轻。少喝，活血化瘀，促进新陈代谢，活力四射，激情飞扬，常常让生命处于年轻状态，当然可以焕发青春，意气风发，满满的激情