不足就太寡淡，太过于酸呈粗俗，辛辣适中的酸味，给人以醇厚、干冽、爽快、开胃、刺激。同时酸对人的身体有很大的帮助作用!?4、甜味：甜味可给人以舒适、滋润、圆正、纯美、丰满、浓郁、绵柔等感觉。?5、苦味

在酱香白酒的工艺中，“三高”是指高温制曲、高温堆积、高温镏酒。1、高温制曲小麦经过“踩曲”做成“曲块”，用谷草包起来，进行“装仓”。大约7~9天后再进行“翻仓”，就是把曲块进行上下翻转，让每一面都能

。四杯发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五杯肌骨清，六碗通仙灵。七杯吃不得也，唯觉两腋习习清风生。爱酒，爱的就是传统中这一份善良、平和、典雅与淡泊，冬风阵阵，寒气袭人。纷繁的思绪，纠结的情怀，在酒的浸透

，咂香品其味，空杯嗅其香，掌心留香品其纯等四个步骤。【荡香观其色】主要看酒的颜色喝粘稠度等。将酒倒入杯中，观察酒的颜色、粘稠度、挂杯效果等。酱香型中的陈年好酒，颜色会显淡黄，酒体粘稠，倒在杯中酒会沿着

发酵，七次取酒，最后经过长达三年以上的存放陈化，以酒调酒灌装出厂。传统工艺酱酒是纯手工生产，酒的品质与发酵温度、湿度、大曲与高粱的比例、搅拌的均匀度、时间等相关，这些因素会导致每一窖酒的风味都会有小

，一般倒杯后很快就散去了。第六，醋酸。它在口感上有尖锐酸涩的感觉。酒开瓶后，长时间和空气接触，会受醋杆酒的侵蚀，使酒变酸。如果酒在高温发酵，入瓶不小心，也会有醋酸形成。酒在桶里或瓶里漏损，如木塞生虫、干

思想文化意识的观照，使之程式化，形成较为系统的酒风俗习惯。这些风俗习惯内容涉及人们生产、生活的许多方面，其形式生动活泼、姿态万千。酒与民俗不可分。诸如农事节庆、婚丧嫁娶、生期满日、庆功祭奠、奉迎宾客等

随着中秋节临近，榕城超市节前的礼品市场一派火爆，除了月饼是今年中秋的“绝对主角”，各大超市还在显要位置设立了酒类专柜，各厂家都派出了酒礼促销专员，以求在竞争激烈的市场中分得一杯羹。超市内酒礼盒一瓶超十

，也就不能形成肝硬化。4、纯粮酿造，不添加外来物质酱香型酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味

当麦子悄悄的，在初秋的微风中日渐饱满，这就意味着又到了酿酒的好时节。一罐好的精酿啤酒，蕴藏着秋的气息，是麦香、酒花香、果香。那些春的播种和夏的耕耘，都将在秋天得到答案。正如一杯熊猫小醺精酿，用一杯

都说喝一杯酱酒，像是在品味人生的味道，真有这么夸张吗？酱酒到底有何魅力？咱们一起看看以下几点：1、纯粮酿造，好喝不上头酱酒的原料为小红缨子糯高粱，冬小麦和赤水河的水，再将这些原料经过严格的

啤酒作为低度的饮料酒，一直为人们所喜爱，而啤酒的酿制工艺也繁多复杂，如纯生啤酒、全麦芽啤酒、无醇啤酒、小麦啤酒、黑啤酒、熟啤酒等工艺都不尽相同，怎样才能从众多的啤酒中挑选到高品质啤酒呢？下面小编给

，因为夏季的温度高、湿度高、微生物的种类和数量比较多，高温大曲的制作过程被称为“高温制曲”。高温制曲是酱香白酒酿制独有的制曲方式，通常用纯小麦制曲，除少量母曲和水之外，不加任何辅料，在保障酱酒口感层次

一直喜欢清寂，一本书，一杯酒，在新的一年，告诉自己：将心安放在寂静的角落，舒展着或喜或忧的心思。不觉寂寥，没有懊恼，只有被牵动的那抹离愁，不经意间就飘落在眉梢。多想化作一株小草，依阳光而生，随清风漫

春风不解意，三月桃花寄。花间一壶酒，莫负好时光。时光轻轻推动春的门扉，唤醒了人间最美的时节——春分。“南园春半踏青时，风和闻马嘶，青梅如豆柳如眉，日长蝴蝶飞”。这个季节的衍生品是充满着色彩的，阳气氤氲