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、20世纪80年代到90年代现代气相色谱和勾调技术的推广应用也对白酒的生产技术进步起到了极大的推动作用。但是，以往这些大型技术研究多是针对传统酿造经验的整理和工艺稳定性的研究，对白酒独特酿造机制的研究

口封严，然后把坛子放到适宜的地方，两个多月后即可开坛饮用。

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于大汶口文化晚期和龙山文化阶段。是一种造型精巧的器物，有实足和袋足之别，实足鬶一般由流、腹和三个圆锥状实足组成，袋足鬶则以三个大袋足为腹。鬶的质地分夹砂和泥质两种。夹砂陶鬶一般较粗糙，出土时器底多有烟

葡萄制的，其它葡萄名酒都是以家种葡萄为原料酿造的。中国吉林省长白山的深山老林中，生长着一种特有的山葡萄，当地群众称“阿木鲁”（满族语）。它抗寒力强，果形不大，皮和汁均是浓紫红色，汁多、酸度高、味纯正

清泉流出，泉水清澈，味甜，人们称它为“郎泉”。因取郎泉之水酿酒，故名“郎酒”。　　古蔺郎酒有一百多年的酿造史。据有关资料记载，清朝末年，当地百姓发现郎泉水适宜酿酒，开始以小曲酿制出小曲酒和香花酒，供应

，从糯米淘洗到拌曲、装坛、压酒等十多道工序，每道工序，都有明确的规程，丝毫不含糊。饮用时，根据需要、从坛中取出酒醅，加适量的洁净凉水倒入罗筛过滤，直至酒尽醅干，将酒汁倒入樽里，放在水锅中加热烧开，并调入

角逐非常激烈，参评的20家候选品牌都发动了全国消费者参与投票。到3月24日晚24时投票截止，约有200多万名消费者参与了本次票选，这使得本届评选一改过去的业内评奖惯例，真正成为消费者说了算。李海龙说

，它们有着更大的利润空间；其二，经销商拥有更大的市场运作自由度：算得上“品牌”的厂家，它对商家的管理条框相对较多且较为严格，然而同时由于其品牌知名度，又很难抑制住窜货现象；其三，在这样的厂商合作中

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