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。河北沙城怀涿盆地位于北纬40°4′-40°35′,东经115°16′-115°58′之间,正处于世界种植葡萄酒北纬40°的“黄金地带”,与法国波尔多痛楚一个纬度线上,这里日照时间长、昼夜温差大、降雨量少
。河北沙城怀涿盆地位于北纬40°4′-40°35′,东经115°16′-115°58′之间,正处于世界种植葡萄酒北纬40°的“黄金地带”,与法国波尔多痛楚一个纬度线上,这里日照时间长、昼夜温差大
沙城怀涿盆地位于北纬40°4′-40°35′,东经115°16′-115°58′之间,正处于世界种植葡萄酒北纬40°的“黄金地带”,与法国波尔多痛楚一个纬度线上,这里日照时间长、昼夜温差大、降雨量少
葡萄在成熟度25度时手工采摘,产量3吨/公顷。这些葡萄来自于1955年种植的丛林葡萄树,独立葡萄园。在开放的容量为5吨的水泥罐内发酵。每天压送6次。在新的小法国橡木桶内醇化16个月。地中海式气候,夏天干
39度时手工采摘,产量1吨/公顷。果汁和皮接触12小时然后积压。在容量225毫升的第二次罐装的法国橡木桶内进行自然发酵28天,每天定时的搅拌。发酵在酒精度达到9.8%a/v时自动停止。从桶内将酒移出
-28时发酵。酒精发酵在7-8天完成。葡萄被压榨,之后经苹果乳酸发酵,存放在300升的橡木桶中12个月(美洲橡木用于西拉,法国橡木用于赤霞珠,梅洛及品乐)。地中海式气候,夏天干热,冬天湿冷。年降雨量约
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