。茅台地区年平均气温18.5℃，年平均相对湿度78%，年平均降雨量1088mm左右，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，益于酒料的发酵、熟化，利于微生物的栖息和繁殖

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