从而追求产量，入窖发酵用水也少，水越大，粮香越出不来。糟香之源：上层糟减少投粮，进而发酵半年以上获糟香。馊香之源：提前两天开窖，让空气中的醋酸菌等自然接种，参与后熟开放发酵产生馊香。窖香之源：使用陈年

从而追求产量，入窖发酵用水也少，水越大，粮香越出不来。糟香之源：上层糟减少投粮，进而发酵半年以上获糟香。馊香之源：提前两天开窖，让空气中的醋酸菌等自然接种，参与后熟开放发酵产生馊香。窖香之源：使用陈年

润粮从而追求产量，入窖发酵用水也少，水越大，粮香越出不来。糟香之源：上层糟减少投粮，进而发酵半年以上获糟香。馊香之源：提前两天开窖，让空气中的醋酸菌等自然接种，参与后熟开放发酵产生馊香。窖香之源：使用

追求产量，入窖发酵用水也少，水越大，粮香越出不来。糟香之源：上层糟减少投粮，进而发酵半年以上获糟香。馊香之源：提前两天开窖，让空气中的醋酸菌等自然接种，参与后熟开放发酵产生馊香。窖香之源：使用陈年老窖

润粮从而追求产量，入窖发酵用水也少，水越大，粮香越出不来。糟香之源：上层糟减少投粮，进而发酵半年以上获糟香。馊香之源：提前两天开窖，让空气中的醋酸菌等自然接种，参与后熟开放发酵产生馊香。窖香之源：使用