:而茅台酒则是以留香而闻名.白酒不应该有异味.诸如焦糊味.腐臭味.泥土味.糖味.酒糟味等不良气味均不应存在.(3)滋味鉴别白酒的滋味应有浓厚.淡薄.绵软.辛辣.纯净和邪味之别.酒咽下后.又有回甜.苦辣
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