-铜奖葡萄酒杂志2007–最有价值奖酒精度：13.5%残余糖分：2.0g/l总酸度：6.0g/lph：3.7压碎的葡萄内注入纯酵母在26-28摄氏度温度下发酵到干。。酒精发酵在7-8天内完成。葡萄然后进行

。酒精度：14.0%残余糖分：2.5g/l总酸度：5.8g/l葡萄采摘后放入小板条箱并手工在酒窖中筛选。然后去除茎梗，压碎，冷浸泡3天。带皮发酵26天。在法国橡木桶中醇化，其中20%为新桶。轻微过滤，非

香草味，很好协调了成熟单宁，口感平滑。酒精度：14.5%残余糖分：2.8g/l总酸度：5.4g/l手工采摘，手工挤压。葡萄在成熟度合适是手工采摘。然后取出茎梗，压碎，带皮发酵。在250升的法国橡木桶中

胡椒味，平滑柔顺与成熟单宁很好的匹配。酒精度：14.83%残余糖分：2.8g/l总酸度：5.8g/lph：3.59手工采摘，手工挤压。葡萄在成熟度合适是手工采摘。然后取出茎梗，压碎，带皮发酵。在250

精度：13.5%残余糖分：3.2g/l总酸度：6.5g/lph：3.31葡萄在合适的成熟度时由手工采摘。去茎梗后压碎。压碎后的葡萄降温至10度后浸皮8小时。浸皮前加入二氧化硫和维生素c。平均发酵温度是

：14.0%残余糖分：3.1g/l总酸度：5.8g/lph：3.38最佳成熟度上采摘的葡萄压碎后连皮一起发酵3天，然后在发酵罐中完成初次发酵完成之前挤压到筐式压碎机内。平均发酵温度32度。苹果乳酸发酵也在

宁。有很好的窖藏能力，可储藏5-7年。酒精度：14.0%残余糖分：3.17g/l总酸度：5.77g/lph：3.61葡萄在合适的成熟度时手工采摘。发酵后，酒液经传统的筐式挤压机。65%的赤霞珠和35

绿色。酒精度：14.0%残余糖分：4.1g/l总酸度：6.4g/lph：3.18葡萄在合适的成熟度时手工采摘，然后去除茎梗，压碎并挤压。之后，用酵母发酵。发酵和醇化是在法国橡木桶中在背阴处放置3个月来

2-3年。酒精度：14%残余糖分：3.4g/l总酸度：5.4g/lph：3.42葡萄来自于德文谷，斯坦伦布什丘陵地带主要红葡萄酒产区。葡萄经人工采摘。发酵后酒液经传统的筐式压榨，随后葡萄酒在225升的

水果味（成熟浆果）。陈年5-7年更好。酒精度：14.5%残余糖分：2.7g/l总酸度：6.0g/lph：3.60葡萄在合适的成熟度时手工采摘。取出茎梗，压碎，带皮在开放的发酵罐中发酵3天。平均发酵温度

尔卓丹起泡酒干脆，口感舒适。霞多丽给予其雅致，而黑比诺则使其热情和丰富。酒精度：12.0%残余糖分：3.5g/l总酸度：7.8g/l皮埃尔乔丹天然起泡酒用来自franschhoek山谷生长于卡布瑞拉

糖分：3.3g/l总酸度：5.0g/lph:3.76葡萄在手工采摘之前达到最好的成熟度。葡萄园中的仔细的选择使只有最好的葡萄才被用于酿酒。去除茎梗后，加酵母前保持冷却存放于10吨容量的发酵罐中2天。发酵

总酸度：6.3g/lph:3.16去除茎梗和压碎后泵送入红葡萄酒发酵罐，在发酵开始前先冷浸软。在此期间，可从罐中汲取136升/吨的葡萄汁并用白葡萄酒的方式进行冷发酵。在葡萄酒变不甜之前停止发酵，这样就

成熟李子的味道。酒精度：13.5%残余糖分：1.86g/l总酸度：5.4g/lph:3.42葡萄在达到最好的成熟度后采摘。细心的挑选使只有最好的葡萄才被选用在这种葡萄酒中。去除茎杆之后，捣碎的葡萄在开放

：13.14%残余糖分：2.3g/l总酸度：5.7g/lph:2.84葡萄达到最好的成熟度后进行手工采摘。细心的在葡萄园挑选使只有最好的葡萄才被选用在这种葡萄酒中。去除茎杆之后，加酵母到捣碎的存放于开放