从而追求产量，入窖发酵用水也少，水越大，粮香越出不来。糟香之源：上层糟减少投粮，进而发酵半年以上获糟香。馊香之源：提前两天开窖，让空气中的醋酸菌等自然接种，参与后熟开放发酵产生馊香。窖香之源：使用陈年

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：3.6西拉在3月14日和30日之间进行采摘。葡萄一经破碎即被泵送至发酵罐中。发酵期间，夺身定制的泵送循环一天进行两次；来获取精致的水果单宁，并以最大程度地提取风味和颜色。之后，葡萄酒和葡萄皮泵送到一

发酵罐中。发酵期间，夺身定制的泵送循环一天进行两次；来获取精致的水果单宁，并以最大程度地提取风味和颜色。之后，葡萄酒和葡萄皮泵送到一中间为膨胀膜的气囊压缩机中。压缩机的圆柱体外侧有排液孔，以加速挤压的

带有中央可充气隔膜的气囊压机中。压机的整个外置泵体带有排泄孔来加速挤压的过程，增加汁液的提取，减少氧化。挤压完成，则汁液再次通过一盘式过滤器进行过滤。葡萄园位于几百万年前曾是大型内陆湖的河床上。这湖

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抹净，可以倒出酒来。倒酒时一手托住瓶身，一手握住瓶颈，瓶口抵住杯壁，将酒缓慢倒入。若加冰饮用应先置入冰块。专业饮用方法一份酒，一份水water（冰onrock），亦可按饮用者的个人喜好加适量的纯净水