树’等神奇景象。传承古法---精心酿造醇厚酒味从古人杜康始酿秫酒，到今日杜康人坚守传统的‘三蒸三酿’‘五齐六法’单粮固态发酵，用叉装甑、老五甑工艺、择时取酒、秉承古法酿造的杜康酒，在岁月的变迁中历久弥

，汲取赤水河之泉水，端午采曲、重阳下沙、历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，基酒至少要经过三年窖藏，后经酱香宗师张支云老先生及张富强先生盘勾、调勾、品勾成具有酒质香味纯正、回味悠长，空杯留香等独具特色的酱香

，蒸煮，胡化，再以天然活性大曲为种曲将全部高粱活化成嫩曲后，不添加任何稻壳，谷壳，高粱壳等填充辅料，经微孔小瓦窖全曲低温固态发酵酿制而成。开辟了中国无糠壳纯粮生态白酒酿制的新时代。酒质香醇自然，口感绵柔

开关窗户来控制发酵温度以使相同的原料经过发酵而成为三种不同的曲。曲块发酵好后放在室外3-6个月，使其中的微生物结构趋于稳定，三种曲按照一定的比例粉碎，而后掺入高粱等原料，上锅蒸透，入缸。塔城酒发酵最大

茅台集团白金酒公司生产的优质酱香型白酒，完全按照茅台镇千年古法酿酒工艺生产，采用当地优质糯高粱、小麦为原料，一年一个生产周期，端午制曲，重阳下沙，通过9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，5年以上窖藏，既保留了

原料，麦麸、面粉制中、高温大曲为糖化发酵剂，汲师姑井之泉，采用传统续渣混蒸、四甑蒸馏、地窖固体发酵的酿造工艺与现代科技相结合，精心酿制，陈贮而成，具有幽雅舒适，绵柔醇和，回味悠长的独特风格。　　公司

，成立鱼台三贤酒业有限公司。“三贤酒业传承千年古法兼融传统的五粮酿酒工艺,采用“五齐三酒”之精髓、小窖双轮底发酵、清蒸与混蒸相结合的手工酿造工艺。三贤酒蒸馏后并不是直接销售，而是储存在酒坛内陈放熟化三年后

动画片酒业以当地的优质绿色粮食为原料，集陈年佳酿、手工蒸烧、慢火蒸馏等传统工艺，使酒质柔和、绵甜、香味协调、后味悠长、弥香的特点。　　富裕酒已是黑龙江省生产名优酒的最大产区，被誉为“酒城”。产品行销黑

：“和风鼓荡春无限，生意兴隆酒不赊。”家家酿美酒，户户溢醇香的兴旺酒业，使簰洲成为沿江最繁华的商埠之一。“簰洲南酒”自古闻名遐迩，素有“酒乡”之称，传统产品“南酒”，以高梁为主要原料，采用小曲拌和，发酵蒸溜

具有鲜明的品质特征，兼容了酱香与浓香两大香型的品质优点，形成了独特的产品风格。在酱香酒的酿造上，公司采用独特的三高酿造工艺：高温制曲、高温发酵、高温馏酒，并以一年为周期，二次投料、九次蒸煮、八次发酵，七

、糯米、玉米为原料，以独特的“包包曲”为糖化发酵剂，取“鳖大汪”优质矿泉水，采用传统的混蒸、混烧、泥窖发酵工艺精心酿造，长期贮存，精心勾调，精心包装而成的浓香型白酒。产品具有清澈透明、窖香浓郁、醇厚绵甜

，一年一个生产周期，其间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂；其工艺特点为两次投料，固态发酵，高温制曲，高温堆积，高温摘酒，以此形成茅台酱香白酒独特的酿造风格。二、独特的

等适合五粮作物生存）环境下，以高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料，谷壳为填充剂，中高温麦曲作糖化发酵剂，泥窖固态发酵、混蒸、混烧、分段择酒、分级贮存，经优化组合、精心品尝勾调而成。产品具有窖香舒适、绵

建成达产后年酿造白酒达10000余吨。公司生产均采用四川名酒五粮工艺、精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食，经蒸煮、入窖发酵60-120天，蒸馏、陈酿而成，原度酒最高酒度可达77-78°，堪称安徽

。　生产与茅台酒同期，以赤水河为水源，采用本地优质高粱，历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，重阳下沙、端午制曲，长期窖藏，惊喜勾调，方能品尝到真正的黔亿瓶酱香美酒。　并或得著名书画家李世杰大师题字“黔亿