源远流长，古老的泥池发酵，双炉双蒸酿造工艺流传延续至今，具有绵、香、甘、醇、厚的口感，亦保持古有的风味，公司产品由单一的[五粮酒]为起源，又开发出[小酒]、[吊儿郎当酒系列]、其中在中原首届名酒民意测评

著称扬名。　　张衡老白干酒传统的酿造工艺世代流传。其以优质高梁为原料，用精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后作填充料，采取清烧混蒸老五甑工艺和两排清工艺，低温入池，地缸发酵，酒头回沙

、高粱、小麦、糯米、玉米为主要原料，以中温大曲为糖化发酵剂，混蒸续糟法.以肥泥老窖为发酵容器，发酵周期达2—3个月.陈酿期1—3年，老熟陈酿后科学勾兑而成，具有“香气幽雅久长、醇甜绵柔、入口甘美、入喉净

，对于白酒酿造业来讲，这是一个天造地设的不可多得的酿酒生态圈。肖尔布拉克人精选颗粒饱满无污染的绿色五粮为原料，秉承“混蒸、续渣”泥窖发酵的“老五甑”传统酿造工艺，倾心酿造的白酒系列具有绵甜爽净、醇厚

一部分就是微生物发酵的产物。喝酱香型的酒能激发肝脏产生大量金属硫蛋白，因此具有保肝、护肝的们所用。“爽酒”是一年一个生产周期，严格按照节气、端午踩曲、重阳下沙投料、九次蒸煮、经次取酒、八次堆积入窖发酵

白酒酿造业来讲，这是一个天造地设的不可多得的酿酒生态圈。肖尔布拉克人精选颗粒饱满无污染的绿色五粮为原料，秉承“混蒸、续渣”泥窖发酵的“老五甑”传统酿造工艺，倾心酿造的白酒系列具有绵甜爽净、醇厚芳香

肝病、肠、胃很好，普遍精神、气色很好且人显年轻较一般人健康长寿。　　（二）酿制工艺特点　　赖茅酒生产工艺特殊。赖茅酒的酿制，每年重阳分两次投料，同批原料要经九次蒸煮，八次摊凉，加曲加药、高温堆积、入池

食用醋和饲料发酵等行业。　　③生料酒曲：用于液态酿酒、固态酿酒及酒精发酵，原料不用蒸煮、不添加任何辅料，直接加水和曲种，发酵周期12天左右，出酒率可达70%-80%（50°），具有成本低，操作简便等

示范区盛产的无任何污染的优质的红高粱、玉米为主要原料，按比例精选辅料，经泥地固体发酵，蒸糟拌曲，蒸馏摘酒，分质分存，传统工艺和现代技术相结合，精心酿造而成。具有窖香浓郁、味醇厚、绵甜爽净、回味悠长、低

百寿”商标被确定为中国驰名商标。三.产品生产工艺及特点本公司产品属浓香型白酒，一直沿用传统的续糟配料，混蒸混烧，大曲泥窖固态发酵工艺，并经量质摘酒，分级储存，精心勾调而成，产品具有“窖香浓郁，陈香舒适

，特别适合酿酒微生物的繁衍和纯化，对于白酒酿造业来讲，这是一个天造地设的不可多得的酿酒生态圈。肖尔布拉克人精选颗粒饱满无污染的绿色五粮为原料，秉承“混蒸、续渣”泥窖发酵的“老五甑”传统酿造工艺，倾心酿造的

高粱、大米、玉米、小麦、糯米五种粮食为原料，以稻壳为填充剂，纯小麦制中高温“包包曲”为糖化发酵剂；按照传统的“跑窖循环”、“固态续糟”，“双轮底等发酵”、“分层起糟”、“混蒸蒸馏”、“分段摘酒”、“按

绵软，因而形成了毛遂酒“苏香浓郁，香味协调，入口甜，落口绵”的特点。酱香原酒的酿造工艺，迥然不同于浓香酒。一瓶酱香酒从原料购进到产品出厂，至少要五年时间，在这当中，分两次投料，九次蒸煮，八次推凉，并要加

→培曲→堆曲→磨渠→加入高梁发酵完成制曲工作。酿酒：原料采用金门种植高梁为主，经浸泡→蒸煮→冷却→扮曲→发酵→蒸馏(第一道酒)→再扮曲→再发酵→再蒸馏(第二道酒)完成酿酒生产作业。包装：将蒸馏的第一、二

、甘美可口的状元红酒，使好多乡亲摆脱疫病折磨,恢复健康体魄.开设的万源茂红酒铺声名远扬，状元红酒被人们亲切的誉为茂家状元。状元红酒具有严格的传统制作工艺:中药材炮制、纯高梁白酒浸泡、高温蒸煮等20多工道