。清香型白酒以汾酒分代表。特点是酒液晶莹透亮，酒气幽雅清香，酒味醇厚绵软，甘润爽口。米香型白酒以桂林三花酒为代表。这类酒主要以大米为原料发酵成的小曲酒。特点是酒气蜜香清柔，幽雅纯净，回味怡畅。其它香型

。由江南大学、贵州茅台酒股份有限公司、山西杏花村汾酒厂股份有限公司、江苏洋河酒厂股份有限公司共同完成的“基于风味导向的固态发酵白酒生产新技术及应用”项目，获国家技术发明奖二等奖。时隔半个多世纪之后

利润增长需求而研发的产品，主要是为了逐步替代处于瓶颈期的低档产品，例如，牛栏山的“金标牛”；二是部分企业从价格竞争的角度出发而生产的产品，例如，红星的绵柔蓝八以及部分模仿汾酒的玻汾而开发生产的产品。从

　　改革开放之前很长时间，中国白酒消费的整体格局中，清香型白酒占60%以上份额，那时全国最大的白酒企业是山西杏花村汾酒厂。改革开放30余年后的今天，浓香型白酒已占70%以上市场份额，从1994年开始

人说我是自己酒量不行导致的，也就算了。”　　山西汾酒集团特约经销商武汉电发经贸有限责任公司负责人向记者透露，有不少消费者用高档白酒宴请贵宾，宾主喝了这些高档白酒后可能有一方或双方都发现品质明显不对，但

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