醉猿化石。科学家们推断，1000多万年前在双沟地区的亚热带原始森林中生活的古猿人，因为吞食了经自然发酵的野果液面醉倒不醒，成了千万年后的化石。此一论断，已被收入中国现代大百科全书，为了充分发掘双沟作为

什么叫曲？曲就是——糖化发酵剂。粮食里的淀粉和糖必须要经过发酵才能转化为乙醇，而发酵需要有一个媒介来促进粮食的糖化，这个媒介就叫糖化发酵剂，也就是曲。曲和老百姓家里蒸馒头用的酵母是一类东西。有一种说法

亿多元的大型专业化酱香型白酒酿造、经营企业。有传统发酵池300多口，年生产优质酱香型白酒3000多吨，储酒能力达40000多吨，现保持贮存有不同年份的优质酱香型原酒20000余吨。是集产、供、销于一体

太酒业做强做久，永远只做纯粮手工酒。为此我们保证从原料进厂，到生产各环节的工艺指标都要严格把关，达到或高于国家有关标准，确保产品质量，让消费者喝上地缸发酵、纯粮酿造的手工酒、放心酒。我们立足于佘太本土

，截至2008年底实际投资到位2700万元。公司占地100亩，其中优质酿酒葡萄品种培育示范基地50亩。葡萄酒发酵能力5000吨/年，桑椹酒发酵能力3000吨/年。公司采用先进的生产工艺和品质检验设备

方面的领先地位，在技术检测方面，投资200万元建成标准化验室，引进世界先进国家的啤酒检测仪器，其中瑞士的3650型便携式溶解氧测定仪，荷兰哈夫曼的双角度浊度计，德国的脆度仪、粘度仪，美国的绝对厌氧培养罐

奠定了福喜迎门酒佳酿琼浆的基础。福喜迎门酒的基酒来源于五粮液集团的古窖池，窖池窖泥其物理价值堪与国家文物之媲美。福喜迎门酒的发酵工艺与五粮液一样均采用传统的“老五甑法”及“跑五甑法”，再加上制曲工艺

优质高粱、小麦为原料，经高温制曲、两次投粮、九次蒸煮、八次加曲、七次摘酒。一年一个生产周期，窖藏五年后用不同轮次，不同酒龄的醇甜、酱香、窖底香为酒体，严格按照科学的配方比例进行精心调制，装瓶出场。本品

优质高粱、小麦为原料，经高温制曲、两次投粮、九次蒸煮、八次加曲、七次摘酒。一年一个生产周期，窖藏五年后用不同轮次，不同酒龄的醇甜、酱香、窖底香为酒体，严格按照科学的配方比例进行精心调制，装瓶出场。本品

优质高粱、小麦为原料，经高温制曲、两次投粮、九次蒸煮、八次加曲、七次摘酒。一年一个生产周期，窖藏五年后用不同轮次，不同酒龄的醇甜、酱香、窖底香为酒体，严格按照科学的配方比例进行精心调制，装瓶出场。本品

优质高粱、小麦为原料，经高温制曲、两次投粮、九次蒸煮、八次加曲、七次摘酒。一年一个生产周期，窖藏五年后用不同轮次，不同酒龄的醇甜、酱香、窖底香为酒体，严格按照科学的配方比例进行精心调制，装瓶出场。本品

本地优质高粱、小麦为原料，经高温制曲、两次投粮、九次蒸煮、八次加曲、七次摘酒。一年一个生产周期，窖藏五年后用不同轮次，不同酒龄的醇甜、酱香、窖底香为酒体，严格按照科学的配方比例进行精心调制，装瓶出场

酒精度：39%(v/v)彝之神酒精选无污染的包谷、糯米、苦荞，以彝族传统方法酿制出优质白酒，再加以窖藏储存，以岁月之轮酝酿甘美醇香的彝之神基酒，然后加入鹿茸、黑松露、冬虫夏草、西洋参等多种名贵中药材

用，几年以后，经过风吹、日晒、雨淋，慢慢地发酵了。一天杜康上山查看粮食时，突然发现，一棵装有粮食的枯桑树周围躺着几只山羊、野猪和兔子。开始他以为这些野兽都是死的，就大步走过去，想把这些野物弄回去让大家

传统工艺酿造，以当地优质糯高粱为原料，利用茅台镇丰富的不可复制微生物种群，与国酒茅台酒同享得天独厚的土壤，气候，水源等自然条件，酿造的基酒经过吨坛长期分轮次贮存，将不同轮次、不同酒龄的酒精心调配终成