酿酒集团、宁夏朗斐葡萄酒股份有限公司承办，仁创糖酒会全新打造的首届春糖酒商论坛暨仁创糖酒会发布会及湖南酱酒研习社酱酒沙龙第三期在成都林恩国际酒店圆满落幕。本期活动以“酱酒新势力”为主题。邀请行业协会

武酒业有限责任公司生产的“汉武御”、“醴泉”、“神舟”、“酒泉”等系列白酒，采用传统“老五甄纯粮固态双轮沙窖发酵”工艺，选取当地无污染的小麦、玉米为原料，辅以古今闻名的“酒泉”之水和现代工艺技术精酿而

公司地址:贵州遵义市,贵州池窖坊酒业有限公司成立于2013年3月15日。位于贵州省遵义市仁怀市苍龙街道国威路中段A3幢5层5号。是一家在茅台镇有着自己的酒厂，经国家相关部门批准注册的企业，凭借诚信第一

酿酒作坊“德丰号”，出产“回沙茅酒”酒。乾隆年间，因赤水河盐道开通，商贾云集，在盐业的刺激下，形成“黔北四大镇”，即“一打鼓（今金沙县城），二永兴（属湄潭），三茅台（今仁怀），四团溪（属遵义）”而茅台

选用优质高粱、大米、小麦、玉米、糯米为原料。以小麦制成高温大曲，经(下沙、糙沙)两次投料，露地糖化，石窖发酵，清蒸回烧，七次取酒，八次发酵，九次蒸煮，按质装坛，陈贮最少三年，精心勾兑而成。酒体色清透明

的年份和品质作初步判断：一般来说，如若年份稍短的酱酒，其空杯香消散得很快；年份越长，空杯香留香越久。一般来说，如若品质不好的酱酒，比如说碎沙酒、翻沙酒，其空杯香不幽雅、不醇厚，甚至是让人不舒服的那种

粮食出2两酒，并需要经过3到5年的窖藏，因此正宗的酱香型白酒生产成本比较昂贵。而在贵州茅台镇几百家白酒生产企业中，只有实力雄厚的少数企业有能力生产传统工艺的酱香型白酒，然而绝大部分企业都是以生产碎沙酒

足酱坚守工匠精神、传承创新、薪火相续，将“天下酱香、始于足下”“端午踩曲、重阳下沙、赤水河水”酿造古训内化为企业行为准则，造就了“十足酱香、酱香十足”的品质特性，公司现有产能供应基地3个、储存基酒

高粱，小麦作曲，赤河水蒸粮，端午采曲，重阳下沙，历经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，真实年份窖藏。酱香突出、空杯留香持久。从原料选材到12987工艺，纯手工酿制，匠心传承，向古法手工酿造师傅们致敬，取名为

资金1000万，拥有茅台7.5平方公里核心产区酿酒厂房和仁怀市城北酒库和罐装两大厂区，实体固定资产近5000万，专业生产茅台镇53°坤沙酱香酒，各年份储酒量1000余吨。二、茅台镇椿树厂区地理位置情况

——贵州金沙窖酒集团，强强联合共同生产的一款生肖年份酒，酒品醇厚、品质优良，极具收藏价值、馈赠价值，同时也是宴请宾朋的高端用酒之选！旗下持有品牌“小财神”品牌系列白酒，以国家级酿酒大师、原国窖“1573

同年建厂的国营仁怀县酒厂，从建厂发展开始，怀酒曾先后聘用了酱香鼻祖李兴发大师、酿酒大师许明德和时任茅台酒厂副厂长汪华等多位领导专家为技术顾问，将传统“伏天制曲，重阳下沙，两次投料，九次堆积，八次蒸煮

采用古发多轮次发酵工艺，端午踩曲，重阳下沙，高温堆积，石窖发酵，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。位于贵州遵义洞藏酒量上万余吨的高桥镇马蹄沟306洞藏基地；位于贵州遵义高桥镇马蹄沟306占地面积达1200百

。宿迁市泽河酒业有限公司生产的系列酒，系以优质高梁为原料，小麦、大麦、豌豆制作的高温火曲为发酵剂，沿用洋河大曲数百年老五续渣法，采用人工培养老窖，低温缓慢发酵，中途回沙慢火蒸馏，分等储存，经惊心勾兑的传统

发酵，红槽盖顶，低温发侾，回沙回酒，去头折尾，分段接酒等酿造工艺，经过长期储存，细心勾兑调味而成。具有芳香浓郁，纯正典雅，醇厚绵柔，甘洌爽净，余香悠长，香味协调，酒体丰满圆润，典雅独特的风格。包装精美