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什么叫曲？曲就是——糖化发酵剂。粮食里的淀粉和糖必须要经过发酵才能转化为乙醇，而发酵需要有一个媒介来促进粮食的糖化，这个媒介就叫糖化发酵剂，也就是曲。曲和老百姓家里蒸馒头用的酵母是一类东西。有一种说法

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九曲红——“天赋”鉴藏礼盒是目前北京灵宝中食远村九曲红酒业有限责任公司主营其它白酒产品之一,产品说明:【品名】：天赋鉴藏【酒度】：21.8度【规格】：750mlx6盒/箱(木盒)【渠道】：高端餐饮